炸豆腐丸子的简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：油炸豆腐丸子

菜谱食材
料酒 适量 盐 1匙 生抽 1-2匙 白胡椒粉 适量 姜粉 适量 花椒粒 1佐 绞猪肉馅 400g 生蛋 1个
做法步骤

  1. 油锅烧热放油到几乎冒烟，关火；放入一小佐花椒粒，过俩分钟，捞出不用。等油凉透。倒入肉馅，料酒，盐， 蛋，朝一个方向搅上劲，在边加其他的调味料；加入葱如图！

  2. 一小块豆腐用錾刀压碎如图，也可用手抓碎，投入图1，用手搅和抓挤，肉圆丛拇指和食指形成的圈中挤出。

  3. 油锅半斤八两油（实际耗费不多）烧热后用 中火，把丸子挤入油锅，注意翻动，无需色特重就捞出，到后面注意减火力。

  4. 好了！ 成品，半成品你定义啦！我知道此时空中都是诱人的香味！

做法2：炸豆腐丸子

菜谱食材
花生油 适量 香油 2勺 盐 1勺 淀粉 适量 面粉 适量 大葱 半根 老豆腐 一斤 草鸡蛋 2个 自制虾皮碎 适量
做法步骤

  1. 老豆腐捣碎（用一次性手套捏碎）；葱剁碎；

  2. 把碎豆腐放一大碗，加入鸡蛋（直接磕碗里就成）拌匀，再放入葱碎、香油、面粉、淀粉，盐，抓匀待用。

  3. 花生油烧至七八成热，团出一个个小圆豆腐丸子，中小火炸至金黄色就可以了

  4. 配上蘸料就可以开吃了。外酥里嫩又多了一点点海虾的味道。先生说：够五星级饭店饭菜的味道

做法3：油炸豆腐丸子

菜谱食材
花椒粉 3勺 盐 按豆腐多少酌情放 鸡精 少量一点 新鲜豆腐 适量
做法步骤

  1. 搅拌均匀，搅上劲

  2. 油温在7、8层热时放入捏好的丸子炸，注意火不用太大

做法4：油炸豆腐丸子

菜谱食材
料酒 适量 盐 1匙 生抽 1-2匙 白胡椒粉 适量 姜粉 适量 花椒粒 1佐 绞猪肉馅 400g 生蛋 1个
做法步骤

  1. 油锅烧热放油到几乎冒烟，关火；放入一小佐花椒粒，过俩分钟，捞出不用。等油凉透。倒入肉馅，料酒，盐， 蛋，超一个方向搅上劲，在边加其他的调味料；加入葱如图！

  2. 一小块豆腐用錾刀压碎如图，也可用手抓碎，投入图1，用手搅和抓挤，肉圆丛拇指和是指形成的圈中挤出。

  3. 油锅半斤八两油（实际耗费不多）烧热后用 中火，把丸子挤入油锅，注意翻动，无需色特重就捞出，到后面注意减火力。

  4. 好了！ 成品，半成品你定义啦！我知道此时空中都是诱人的香味！

做法5：炸豆腐丸子

菜谱食材
花生油 适量 香油 2勺 盐 1勺 淀粉 适量 面粉 适量 大葱 半根 老豆腐 一斤 草鸡蛋 2个 自制虾皮碎 适量
做法步骤

  1. 老豆腐捣碎（用一次性手套捏碎）；葱剁碎；

  2. 把碎豆腐放一大碗，加入鸡蛋（直接磕碗里就成）拌匀，再放入葱碎、香油、面粉、淀粉，盐，抓匀待用。

  3. 花生油烧至七八成热，团出一个个小圆豆腐丸子，中小火炸至金黄色就可以了

  4. 配上蘸料就可以开吃了。外酥里嫩又多了一点点海虾的味道。先生说：够五星级饭店饭菜的味道

做法6：炸豆腐丸子

菜谱食材
料酒 三勺 胡萝卜 一小根 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 老抽 两勺 虾皮 一小把 五花肉 1小块 小葱 几根 熟花生碎 半纸杯 包菜 四份之一 老豆腐 1块 地瓜淀粉 约1大汤勺 干蘑菇 十来朵
做法步骤

  1. 把胡萝卜擦丝，干蘑菇提前泡水，然后剁碎末，包菜切丝，烧水烫一分钟捞出，把水分挤干，五花肉剁成泥，把豆腐捣烂，把所有材料都拌一起，锅里放油烧热大概起小泡了，开小火，用勺子挖成一个圆球开始炸，炸至飘起金黄色就可以捞出控油。

  2. 豆腐不是用的嫩豆腐，是老一点的那种

  3. 个人觉得比肉丸好吃，不会腻，咬一口有豆腐的豆香，还有花生碎的香气

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