糖醋排骨好吃做法 做法荟萃4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 适量 酱油 2勺 醋 4勺 糖 3勺 盐 适量
做法步骤

  1. 将排骨用水炒一下'''备用

  2. 葱姜蒜''大料

  3. 将葱姜蒜大料下锅煮排骨''''汤还可以喝排骨汤'''

  4. 将排骨过油炸至金黄'''捞出

  5. 用1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋''和水''兑好汤汁''（也可以3勺醋4勺糖）根据个人口味

  6. 酱汤汁倒入锅内'放入炸好的排骨'熬至粘稠''出锅'''

  7. 最后排骨汤可以留着做娃娃菜''很鲜美哦

做法2：懒人版糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 酱油 两汤匙 醋 三汤匙 糖 四汤匙 生姜 适量 老酒 一汤匙
做法步骤

  1. 把买来的排骨洗一洗 我这个是两人份

  2. 下油热锅 然后加入生姜 煎香下排骨 表面微微黄颜色变深如后就可以下配料 一老酒二酱油三醋四糖 上色盖锅焖20分钟 收汁后撒适量盐 就可以了

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 40g 盐 少许 白酒 适量 陈醋 40g 猪小排 400g 酱油或者老抽 适量
做法步骤

  1. 先来一张合照，（图中是米醋）

  2. 先把排骨放进80摄氏度左右的水中去血水，在水开前捞起排骨并且沥干水

  3. 锅中放适量油后，转小火放入冰糖翻炒，炒至褐色放排骨

  4. 排骨上色后转大火，放入开水直到水能末过排骨。然后放去全部醋，酱油或者老抽，白酒。水开后转中小火，盖上锅盖焖30到60分钟，途中需要翻拌

  5. 汁水剩下3分之一时放少许盐调味，再转大火收汁

  6. 成品，可撒上少许白芝麻

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 排骨 10-15小块 生抽 2汤匙 白糖 3汤匙 老抽 一点点 水 适量 白米醋 6汤匙
做法步骤

  1. 调酱汁 将上述所有调料混合，搅拌将白糖溶解，待用。

  2. 排骨焯水，捞起。

  3. 热锅，转小火，倒入排骨，不停翻炒避免粘锅(我没放油，肉本身带点油，也可根据个人习惯放一点油)。 将排骨煎出香味，表面略有一点黄即可。

  4. 倒入调好的酱汁。转中火，烧5分钟，转小火，烧10分钟。其间可开盖翻炒一下。大火收汁(程度随意）。完工。

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