孜然羊肉的家常做法简单 做法6篇

做法1：孜然羊肉串

菜谱食材
料酒 2汤匙 食用油 适量 白胡椒粉 2小勺 食盐 适量 羊后腿肉 300克 孜然粉 5小勺 葱姜 适量 孜然粒 3小勺
做法步骤

  1. 羊肉切3厘米左右块。用葱姜料酒油及各种调料腌制。腌的时间越长越进味道。

  2. 穿串

  3. 下面垫了锡纸，再刷油，撒辣椒粉孜然粉孜然粒，椒盐粉。

  4. 空气锅180度，10分钟刚刚好。口感特好，一点也不干不老。这个开心哦。

  5. 成品。

做法2：孜然羊肉炒面

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 花生油 适量 盐 适量 白糖 适量 水 适量 卷心菜 适量 孜然 适量 油菜 适量 老干妈 适量 面条 适量 羊肉串 适量
做法步骤

  1. 将羊肉串放入油中翻炒，盛入盘中，用剩下的油呛锅，放入老干妈，放入菜翻炒，加酱油和一点点白糖，炒到八成熟

  2. 将羊肉串放入，倒入煮熟并过完凉水的面条快速翻炒，加入一点点香油，孜然，盐、味精出锅

做法3：超好吃超简单版孜然羊肉

菜谱食材
盐 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 羊肉 适量 茴香粒 适量
做法步骤

  1. 把羊肉切成指头肚大小（肥瘦相间的会更好吃）加入盐，辣椒面，孜然粉，茴香粒搅拌均匀

  2. 辣椒面

  3. 茴香粒

  4. 注意用量不能太少不然就会有羊膻味。大胆放，好吃！这是大约的样子

  5. 最后放微波炉里面，先中高火1分30然后取出拌匀，再重复一遍，熟了就好了。只是大约，自己再尝一下吧到时候。要说的是，烤箱也可以，烤好了就更嫩，坏了就老了。 成品。

做法4：孜然羊肉

菜谱食材
酱油 两勺 盐 适量 香菜 一颗 辣椒面 适量 洋葱 半个 孜然 适量 青辣椒 一个 羊排肉 250g
做法步骤

  1. 把羊肉切成丁状或片状 用料酒腌制十分钟去膻味。

  2. 洋葱切成丁

  3. 青椒切成滚刀状

  4. 锅内放少许油防止粘锅 把羊肉倒进去翻炒至变色

  5. 加入青椒和洋葱 酱油翻炒十分钟

  6. 把羊肉炒到剩少许汁水放入盐 孜然 辣椒面 孜然要多放 然后出锅撒上香菜就o啦

做法5：孜然羊肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 鸡蛋 一颗 盐 适量 油 少许 香菜 少许 生抽 适量 白胡椒粉 少许 孜然 适量 白芝麻 适量 地瓜粉 适量 羊里脊 200g
做法步骤

  1. 将羊肉切片，放入盘中加入适量的盐，生抽，料酒，老抽，白胡椒粉，蛋清加上地瓜粉腌制20分钟

  2. 锅中加入适量的油，油温7层放入羊肉进行煎炸，表面泛黄够捞出

  3. 锅中油放凉之后加热，羊肉在放入锅中煎炸一次捞出，放入盘中备用

  4. 锅中留有少许油，小火加热，锅中加入孜然粉，白芝麻，翻炒出芝麻的香气，加入羊肉进行翻炒出锅

  5. 将羊肉盛入香菜的盘中，一道美味的孜然羊肉就好啦

做法6：爆炒孜然羊肉

菜谱食材
料酒 一勺 生抽 适量 羊肉片 适量 洋葱 一个 食盐 适量 孜然粉 一勺 葱姜 适量
做法步骤

  1. 汤锅加水放入葱姜烧开后加入羊肉片，煮熟之后捞出沥干备用。洋葱切丝备用

  2. 备用

  3. 炒锅注油放入辣椒爆香后加入羊肉片和洋葱，倒入生抽和料酒翻炒均匀，加入盐和孜然粉拌匀即可。

  4. 喜欢吃辣️️️的可以在放些辣椒粉✅

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