烧茄子做法图片 快手做法4篇

做法1：红烧茄子

做法步骤

  1. 先把茄子切成块状的，然后放入淀粉，手抓一下。

  2. 在放些油，放入茄子，待茄子快熟的时候捞出。

  3. 然后放少量油，放入蒜，洋葱，辣椒。待辣椒熟了之后放入西红柿。等西红柿炒成汁了再放入茄子。

  4. 这时候，你可以放入调料，一勺盐，一勺糖，半勺鸡精。待熟了以后再次放入蒜。

做法2：西红柿烧茄子

菜谱食材
盐 适量 鸡精 少许 玉米淀粉 适量 西红柿 2个 茄子 一个
做法步骤

  1. 准备茄子，西红柿，蒜瓣儿

  2. 西红柿切块盛盘待用，蒜瓣切片，茄子切条用清水洗两遍，没有褐色的水为宜

  3. 锅里放油，油热放入蒜瓣，超出香味，放入茄子西红柿，大火烧，茄子变软，转小火加盐，烧出汤汁加玉米淀粉，转大火收汁.加入适量鸡精，关火.

做法3：烧茄子

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 甜面酱 适量 圆茄子 适量
做法步骤

  1. 将茄子切成块，今天我搭配了一点土豆。

  2. 用淀粉、鸡蛋和清水调成糊，备用

  3. 锅内放油，烧至七成热。将茄子块裹上淀粉糊，放入油中炸至茄子表面形成一层硬壳，颜色变成金黄色时捞出

  4. 将蒜切成片备用

  5. 香菜切成末

  6. 锅内放少量油，放入蒜片爆香，然后加入甜面酱，料酒少许，糖少许，盐少许，再加入适量清水。将汤汁搅动到浓稠，倒入炸好的茄子翻炒，放茄子均匀地裹上料汁时，即可出锅

  7. 装盘时将切好的香菜末撒在茄子上面，点缀即可

做法4：长豆角烧茄子

菜谱食材
蒜 适当 长茄子 一个 豇豆 小把
做法步骤

  1. 长豆角择成段，水煮开加盐加油，焯熟豆角

  2. 茄子切成段，用水泡着

  3. 倒油炒豆角，差不多了放茄子，茄子软了放蒜，然后凭感觉放酱油盐，出锅。

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