地三鲜怎么做好吃又营养 精选做法5篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 一大个 酱油 两勺 盐 一小勺 青椒 6个 鸡精 一小勺 白糖 一勺 茄子 一根
做法步骤

  1. A青椒，茄子，土豆切片 B倒上油，油稍微多放，因为茄子吸油，先把青椒放入锅中炒出香味，再放入茄子和土豆 C放入佐料，加入水，烧制土豆尝起来面面的时候就起锅

  2. 因为妈妈说酱油吃多了会黑，所以我酱油一直放的不多，如果想要色泽看起来更有食欲，也可考虑再多放点酱油

做法2：地三鲜

做法步骤

  1. 把茄子、土豆削皮，切成滚刀块，辣椒也切滚到块

  2. 把茄子裹上干淀粉，油热后下锅炸至金黄色时捞出控干油

  3. 把土豆下油锅炸，金黄色时捞出

  4. 锅内留少许底油，葱姜末爆炒出香味，然后放入生抽、盐，味精、糖、兑好的淀粉水炒

  5. 放入辣椒、炸好的茄子、土豆炒，最后放入蒜末即可

做法3：家庭版地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 青椒 一个 茄子 两个
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 茄子切滚刀块。土豆切稍微厚一点的片，青椒切块，

  3. 锅里放一丢丢油，煎一下土豆，

  4. 茄子是用煎土豆剩下的油煎的，差不多的时候倒入青椒，

  5. 这是煎完的，，家里小妖精哭了，我去哄了她一会，回来都有点凉了

  6. 锅里放一小勺油，煸香蒜末，把土豆茄子青椒一股脑倒下去，各种翻炒，加入一丢丢水，盐，生抽，最后加入蒜末，味精，翻炒均匀出锅！！

  7. 成盘

做法4：地三鲜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 西红柿 2个 食用油 适量 茄子 1个 柿子椒 2个
做法步骤

  1. 将茄子带皮切薄块，土豆切片，柿子椒手撕成小块，

  2. 把锅烧热，倒多些油，油七成热后，倒入土豆，炸成金黄色，稍显透明色时捞出备用

  3. 再将茄子倒入，炸金黄色捞出备用至

  4. 再倒入柿子椒，稍微炸一下

  5. 如果锅里还有油倒掉，将锅烧热，加入葱姜爆香，加入三鲜

  6. 加生抽，盐，堂，翻炒均匀，加水或高汤，大火煮一分钟，

  7. 水淀粉收汁，起锅时放入蒜爆香

做法5：地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 酱油 两勺 葱 一根 蚝油 一勺 清水 5勺 大蒜 3瓣 盐 一茶勺 淀粉 一勺 白糖 半勺 姜片 2片 茄子 一根 青尖椒 一根
做法步骤

  1. 炸

  2. 炸

  3. 炸

  4. 出锅了

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