小龙虾的做法 精选推荐做法4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 少许 干辣椒 少许 芹菜 三根 小龙虾 一斤 小米椒 少许
做法步骤

  1. 买回的小龙虾，去掉头，虾肠。用盐水泡二十分钟

  2. 放入锅中过水，盛出。另起锅放油，放入花椒爆香，依次放入切好的大蒜，干辣椒大火爆香。放入少许的生抽，盐。锅中加少许水，倒入小龙虾炒煮。

  3. 最后，放入芹菜，加半碗水小火煮十五分钟。最后大火收汁，放入糖。

做法2：十三香小龙虾

菜谱食材
蒜瓣 3颗 葱姜 适量 小龙虾 1kg 薄皮青椒 1个
做法步骤

  1. 小龙虾剪干净，剔除虾线

  2. 葱姜辣椒切好备用

  3. 热锅下油，加入葱姜蒜爆香，加辣椒翻炒。加入两勺郫县豆瓣酱翻炒

  4. 加入沥干水的小龙虾，翻炒至变色

  5. 加入一罐啤酒，大火烧开。 加入十三香，鸡精，少量白糖，盐调味

  6. 出锅啦

做法3：红烧小龙虾

菜谱食材
青椒 6-8个 小龙虾 若干
做法步骤

  1. 小龙虾洗净，青椒手撕成块状

  2. 油锅入姜片红尖椒大蒜爆香倒入龙虾翻炒，倒入老抽，盐糖调味，香叶水漫过小龙虾，中火烧半小时，出锅前五分钟倒入青椒

做法4：香辣油爆小龙虾

菜谱食材
小龙虾 800g
做法步骤

  1. 现将活虾用牙刷洗干净，踢掉 虾尾巴上中间那条线。

  2. 准备大蒜，生姜拍碎。八角桂皮草果干辣椒皮若干。

  3. 将配料下油锅，另需要加小龙虾调料包（我买的是好人家香辣虾调料），在锅中翻炒加入适量水煮开调小火。，

  4. 起油锅，将锅中倒入半锅油，油开后将洗净的小龙虾倒进去。炸个五分钟。

  5. 捞出来沥干油。

  6. 然后倒入事先煮好的汤中开大火煮开后，调小火盖上锅盖煮8-10分钟。时间不宜过长，虾的口感会变的很软。

  7. 大功告成，可以享受美味啦：）

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