香菇油菜家庭简单做法 特荐做法4篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
酱油 1勺 蚝油 2勺 淀粉 一勺 香菇 10颗 油菜 2颗
做法步骤

  1. 油菜洗净 焯水，叶绿素出来后 捞出摆盘

  2. 香菇洗净去蒂 焯水（省油健康，可省略）

  3. 热锅凉油 油热后入蒜末爆香 倒入香菇翻炒。 差不多时加入蚝油酱油。 翻炒一下后加淀粉勾的芡再炒。

  4. 避免倒得不好看，用铲子铲出装盘。

做法2：香菇油菜汤

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 香菇 2朵 油菜 200g
做法步骤

  1. 香菇泡发洗净，香菇洗净，备用。

  2. 热锅冷油，姜丝大葱下锅爆香。

  3. 爆香香菇，放适量的水，烧开。

  4. 下粉子，放入备好的菠菜，烧开。

  5. 下个鸡蛋碎，烧开

  6. 出锅之前加香菜，香油，出锅。

做法3：香菇油菜

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 干香菇 6颗 油菜 5颗
做法步骤

  1. 干香菇提前泡发，切条、挤出水份备用。

  2. 油菜洗净，中间切一刀备用。

  3. 油锅先炒香菇大约30秒香味被炒出。

  4. 快速下入油菜一同翻炒。

  5. 撒入适量盐及香油翻炒均匀即刻出锅。

做法4：香菇油菜鸡蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 油 适量 蒜瓣 3瓣 面粉 半碗 水 适量 香菇 9朵 油菜 250g
做法步骤

  1. 香菇清洗干净后提前泡发，泡发香菇的水别倒了留着

  2. 香菇捞出后剁碎

  3. 油菜清洗干净。放入开水中焯烫一下，过凉水后攥干水分剁碎

  4. 将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中

  5. 小盆中加入半碗面粉，倒入适量清水，边搅拌边倒水，搅拌成能流动的样子就可以了

  6. 新思特铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油

  7. 舀一勺面糊，摊平，或转动锅子让面糊摊圆，表面煎至凝固，翻面再煎另一面

  8. 将第二面烙至金黄就可以出锅了

  9. 口口都是香菇味，喷香软糯

  10. 来一张

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