凉拌鸡丝做法详细步骤 做法集萃4篇

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材
胡萝卜 一根 香油 少许 盐 少许 绵白糖 适量 生抽 少许 黄瓜 一根 鸡胸肉 半块 凉拌醋 少许
做法步骤

  1. 鸡胸肉放锅里煮熟，大概二十分钟

  2. 同时黄瓜胡萝卜挫丝，所有调料根据口味拌一碗凉拌汁

  3. 鸡胸肉煮熟后，顺着纹理手撕成鸡丝，用凉水冲，然后滤干水拌入蔬菜丝

  4. 浇上调好的料汁，拌匀即可

做法2：暖心凉拌鸡丝

菜谱食材
鸡胸 500g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗静，锅内入花椒，桂皮，煮沸下鸡肉，小火煮15左右，肉熟即可，不要煮太久，不能放盐

  2. 捞出鸡胸肉，锅不断火，加2～3勺盐小火煮。鸡块过凉水，撕成细丝（暖心撕得有点大了啊哈哈），回锅煮3～5分钟，入味捞出。

  3. 备料如图

  4. 起锅热油，油热煎树椒断，再下蒜，姜炒香，加人酱油，糖，醋，煮沸后加入鸡肉中，再加香油调味！暖心凉拌鸡丝上桌喽！！

做法3：超简单的低脂凉拌鸡丝

菜谱食材
蒜 适量 料酒 少许 胡萝卜 半根 蚝油 少许 香油 少许 盐 适量 生抽 少许 木耳 少量 西红柿 一个 黄瓜 半根 黑胡椒 少许 鸡胸肉 少量 陈醋 少许
做法步骤

  1. 鸡胸肉切成丝 用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟入味后，煎熟。

  2. 准备黄瓜 胡萝卜木耳、西红柿，木耳用水汆熟。

  3. 将所有食材切成丝，准备蒜片和香菜。

  4. 加入陈醋、盐、香油拌匀即可。

  5. 健康、营养、美味的低脂餐就做好啦

做法4：凉拌鸡丝

菜谱食材
姜 半块 蒜 2个 料酒 1汤匙 葱 一把 香醋 1汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 鸡胸肉 2块 小米椒 6个
做法步骤

  1. 鸡胸肉加葱结、姜片、一勺料酒，煮开，煮十五分钟。

  2. 准备冰水，将煮好的鸡胸肉浸泡。

  3. 小米椒、蒜切末，加生抽，老抽调成酱汁。

  4. 热锅烧油，把蒜葱炸香捞出。

  5. 把炸好的油淋在调好的酱汁中。

  6. 加入手撕好的鸡丝，拌匀。

  7. 开动～

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