番茄蛋花汤的做法大全 推荐做法4篇

做法1：番茄蛋花汤

菜谱食材
鸡蛋 两个 香油 几滴 盐 适量 香菜 几根 番茄 两个
做法步骤

  1. 西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。

  2. 三四杯水煮开，放番茄煮烂，均匀撒蛋液，关火。加盐，香菜，香油，拌匀。盛锅。

做法2：番茄蛋花汤

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 蛋 一个 番茄 一个
做法步骤

  1. 番茄用油煸熟

  2. 加水，烧开，加入淀粉

  3. 加蛋花，葱花，出锅。

做法3：番茄蛋花汤

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 番茄 2个 小葱 3根
做法步骤

  1. 把番茄去皮切片，葱切碎，鸡蛋打入碗中调好备用。

  2. 热锅把番茄适量炒一下加适量清水烧开，倒入打好的鸡蛋后，用锅窜适量的搅拌一下，加入少许盐和味精，盖上锅盖，煮上5分钟，加入切好的葱花就可以出锅了！

  3. 记得不要加油哦！这道汤要的就是这个原汁原味哦！

做法4：健康早餐之香煎馍片配番茄蛋花汤

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 2个 生抽 适量 番茄 1个 食盐 适量 剩馒头 1个 韭菜或者香葱 少许
做法步骤

  1. 馒头切成1cm左右的厚片，拿出一个小碗，将鸡蛋打入碗中，淋入少许料酒，加入食盐，用筷子打散搅拌至蛋清蛋黄液混合均匀呈浅黄色。平底锅中加入食用油，小火烧热，馒头双面都粘好蛋液后放入锅中。

  2. 小火煎3分钟左右直到表面金黄，翻到另一面同样煎3分钟左右至表面金黄出锅。整个过程不到10分钟，我家的平底锅一次可以煎6片，正好是一个馒头的量。如果你家有电饼档的话就更好了，可以一边煎膜片，一边做汤。

  3. 下面我们来做汤，番茄切成2cm左右到方形小丁，奶锅（如果家里人多可以用大点儿的锅，我家这个小奶锅三口人一人一碗的量，正好）中加入冷水和番茄直接煮，冷水中直接加番茄，这样煮出的汤番茄味更浓。

  4. 水烧开翻花后把煎膜片剩下的蛋液倒是奶锅中，倒蛋液时注意用笊篱（漏勺）过一下，洒在水花大的地方，这样做出的蛋花更细腻，口感更好。

  5. 最后放入韭菜或者香葱，关火前加入盐和生抽调味。我在做汤时没有放油的习惯，这样可以保证早餐摄入油脂不会过高，如果您觉得清淡，可以在出锅之后淋上几滴香油或者橄榄油，但是不建议炒香豆油煮汤，这样汤会很腻，也不健康。

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