家常糖醋里脊详细做法 精选做法3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 猪里脊 250g
做法步骤

  1. 猪里脊切条，放入料酒，盐，胡椒粉，腌制一会

  2. 将面粉，淀粉，小苏打用水调成面糊

  3. 将调好的面糊和里脊霍在一起，放入油锅中炸第一遍

  4. 第二遍过油，油开了以后过第二遍，炸至里脊金黄后捞出

  5. 锅中留底油，放入番茄酱炒一下，然后倒入酱油，醋，白糖，水淀粉，熬制粘稠后将炸好的里脊倒入锅中翻炒一会盛出来即可，可以在里脊上撒一点芝麻

做法2：小朋友首创糖醋里脊

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 淀粉 50克 白醋 少许 白糖 30克 猪里脊肉 400g 番茄酱 50克 食用油 500克 熟芝麻 10克 白胡椒 少许
做法步骤

  1. 儿子不会切花刀，就直接切成粗条状，（花刀就是横切不要切断加竖切）

  2. 加鸡蛋，盐，胡椒，淀粉，用手抓匀，小伙子还是做的有模有样的

  3. 将腌好的肉放进油锅里炸，儿子在做，我在旁边照相和录视频，要在群里交作业的，所以照片都照的马虎，我还要在旁边继续指导，他看我做过一次

  4. 锅里加点水，水开锅后，将白糖放进去，小火慢慢熬，对小盆友来说是个等待的过程，差点人家就把火直接改大火了，说难的慢慢等，要熬制锅里看见的都是冒白泡，图上面还没到效果时拍的，待全是白泡时把番茄酱倒进去，炒下

  5. 把炸好的肉条加进去，快速翻炒，亲们要原谅小伙子的动作，这是学第二次做菜，锅铲都没用熟练，最后撒上熟芝麻

  6. 小伙子已经在品尝了

  7. 成品图

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
盐 适量 油 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 猪里脊 100g
做法步骤

  1. 把肉切成条状

  2. 均匀的把每一条肉上裹上淀粉

  3. 锅内倒入油

  4. 油温热后，放入里脊肉炸制

  5. 炸至金黄，盛盘备用

  6. 凉锅凉油放入番茄酱

  7. 番茄酱熬制冒泡，放入白糖、盐

  8. 倒入里脊肉翻炒

  9. 成品

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