香蕉馒头

香蕉馒头菜谱做法

主料

白砂糖
5g
水
25g
抹茶粉
少许
可可粉
少许
酵母
1g
中筋面粉
75g
熟南瓜泥
44g
黄色面团
适量
白色面团
50g

香蕉馒头做法步骤

1
南瓜去皮对半切开，把瓜籽去掉
2
切薄片，放蒸笼蒸熟
3
趁热压成泥，晾凉
4
先做黄色面团，把黄色面团所需要的材料全部放入面包桶里
5
接通电源，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序15分钟，开始揉面
6
接下来做白色面团，把白色面团所需要的材料放入盆里
7
用手去揉
8
分别揉成两个光滑的面团
9
在把2个大面团平均分成各5份
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把白色面团的5份搓成长条
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把黄色面团用擀面杖擀成长方形
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在中间抹上一点油，两边不要抹到，要不然接口无法融合(想要做出能剥皮的香蕉馒头，中间的这一点油是必不可少的)
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然后把白色长条放在黄色面团的中间
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包起来，收口一定要捏紧
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反过来，正面朝上，捏出蒂头，还有菱角
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放入蒸笼
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可可粉和抹茶粉混合在一起，用一点水化开
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用刷子刷在面团上，形成斑点，然后等待发酵到二倍大，盖上盖子，大火烧开水蒸15分钟，闷5分钟后再开盖
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成品图

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