馒头的家常做法 特荐做法4篇

做法1：花式馒头

菜谱食材
糖 15g 盐 一点 面粉 300g 水 150ml 红薯 2个 酵母 5g
做法步骤

  1. 红薯带皮蒸熟再去皮，这样容易沥干，水分好控制，因为比较少，我是用石杵捣成泥，拌上糖，撑好酵母和面粉，拌匀。

  2. 往红薯泥里加水和面粉，揉好面，静置醒面至原来的体积2倍大，扒开有很多小孔即可。

  3. 把面搓成均等的小面团，像饺皮一样擀好，如图叠好！

  4. 卷好，切开，修正一下。

  5. 摆好，再醒发一会，锅中加水煮开，隔水蒸15分钟，出锅！

  6. 成品！

做法2：脆烤馒头片

菜谱食材
葱花 20g 芝麻 1茶匙（5克） 蒜蓉 15g 黄豆酱 40g 馒头 2个
做法步骤

  1. 将冷馒头切片，葱切碎。

  2. 将黄豆酱抹匀在馒头片上；依次洒上蒜蓉，葱花，芝麻，码盘。

  3. 烤箱160℃预热，烤12分钟即可。

  4. 烤出来后放入盘中，略凉后就可以吃了。下面嘎嘣脆，上面葱花香～～～

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 南瓜泥 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 和面、发酵、整形

  2. 蒸15分钟

做法4：香甜松软红糖馒头

菜谱食材
面粉 500g 食用油 15克 红糖 100 g 酵母 5g 小苏打 2克 热水 260g 红枣碎 150g
做法步骤

  1. 和面好，放在阳光温暖的地方发酵1个小时(这是发酵好的)

  2. 发酵好，加入红枣碎，继续揉面，分成12份

  3. 水烧开，上锅蒸15分钟，关火，闷5分钟，取出晾凉

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