馒头的做法和步骤 推荐做法4篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 将南瓜切成块，放入蒸锅中蒸熟！

  2. 将蒸熟的南瓜放入盆中，用勺子将其碾碎！

  3. 在南瓜泥中加入融化好的酵母，搅拌均匀，加入面粉，活成面团！整个过程中只有融化酵母用20ml水，其余不加水！

  4. 将面团醒一个小时！

  5. 面团体积翻倍后，面团里都是成蜂窝状，面团发好！开始做馒头！

  6. 将做好的馒头上蒸锅蒸！

  7. 馒头出锅！卖相不错！

做法2：红糖牛奶馒头

菜谱食材
盐 1/4小勺 红糖 50g 纯牛奶 150g 酵母 2.5g 全麦粉 260g
做法步骤

  1. 冬季要用温水和面，我把牛奶温热，准备好食材

  2. 将牛奶倒入红糖碗里，加酵母和盐使之融化，然后趁液体是温的倒入面粉里，和好面

  3. 反复揉面揉至光滑，这个时候面团还是温的，然后放到温暖处发酵至2倍大，我用了3个小时发酵，发酵的有点大了，发酵后的样子忘记拍照了，就是撕扯里面呈蜂窝网状就行

  4. 发酵后的面要充分揉搓，将里面的空气排干净，我揉了差不多半个小时，擀成长方形，再卷成条状，切成等分大小方块，上蒸锅静至30分钟再次醒面，再蒸20分钟左右

做法3：炒馒头

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 4个 盐 适量 洋葱 半个 孜然 适量 馒头 2个 辣椒段 适量
做法步骤

  1. 准备食材 辣椒段 馒头切丁 鸡蛋打匀

  2. 用蛋液浸润馒头丁 我这个不到位 以至于炒出来没有那么金黄金黄的 两个馒头4个鸡蛋有点少了呢

  3. 热油锅 放入辣椒 洋葱

  4. 适当的时候加入馒头丁 翻炒 加入孜然 胡椒粉 翻炒

  5. 成品如图 第一次嘛 下次多放几个鸡蛋尝试一下 也可以加入培根 尖椒 肠什么的 不过我家都没有了

做法4：黑芝麻馒头

菜谱食材
酵母 3g 普通面粉 5大勺 黑芝麻粉 30g 黑芝麻丸 7个
做法步骤

  1. 这是原材料:面粉、芝麻粉，揉匀，发酵半小时。

  2. 刚才芝麻丸漏拍了，补拍一下。

  3. 就是这个，特写✍来一张。

  4. 发酵好的面团等分。

  5. 揉好，放一个芝麻丸。

  6. 包好，揉圆。二次醒发15分钟。

  7. 大火15分钟，小火5分钟，关火5分钟再开盖。

  8. 今天发的特别光溜，满意。

  9. 好吃

  10. 中午我吃了两个，就剩它们啦。

  11. 哈哈，六一，馒头宝宝也快乐。

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