红糖牛奶馒头

红糖牛奶馒头菜谱做法

主料

盐
1/4小勺
红糖
50g
纯牛奶
150g
酵母
2.5g
全麦粉
260g

红糖牛奶馒头做法步骤

1
冬季要用温水和面，我把牛奶温热，准备好食材
2
将牛奶倒入红糖碗里，加酵母和盐使之融化，然后趁液体是温的倒入面粉里，和好面
3
反复揉面揉至光滑，这个时候面团还是温的，然后放到温暖处发酵至2倍大，我用了3个小时发酵，发酵的有点大了，发酵后的样子忘记拍照了，就是撕扯里面呈蜂窝网状就行
4
发酵后的面要充分揉搓，将里面的空气排干净，我揉了差不多半个小时，擀成长方形，再卷成条状，切成等分大小方块，上蒸锅静至30分钟再次醒面，再蒸20分钟左右

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