排骨汤的做法 最正宗的做法 快手做法6篇

做法1：番茄鲜菌排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 300克 盐 适量 番茄酱 1勺 姜片 适量 番茄 1个 蟹味菇 100克
做法步骤

  1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫

  2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右

  3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块

  4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 一瓣 排骨 500g 胡萝卜 一根 盐 根据口味添加 玉米 一根 小蘑菇 100g
做法步骤

  1. 把排骨用清水洗去血水 放在热水里过两边 然后烧热油 把姜炒出香味 然后放入排骨 炒至两面发黄 然后放入水大火熬20分钟 转入小火 放入玉米 胡萝卜再熬20分钟 快好时加入盐 小蘑菇 再熬5分钟即可

  2. 熬出来的汤都是白白的哦、

做法3：冬瓜排骨汤

做法步骤

  1. 冬瓜，生姜切块备用

  2. 排骨冷水下锅，加入料酒

  3. 沥干水备用

  4. 加油炒制微黄

  5. 煮十分钟

  6. 水开倒入砂锅，加入冬瓜，炖半小時

做法4：滋补排骨汤一学就会超级简单

菜谱食材
胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 十朵左右 黄花菜 自己喜好
做法步骤

  1. 因为在步骤的时候没有照相所以就没有细节图，但是很简单。 首先将排骨洗净，凉水入锅等水烧开后将排骨捞出控水备用。

  2. 将过过水的排骨放到事先准备的炖锅中，放入泡发好的香菇与黄花菜。

  3. 往锅中加水，没过所放的食材，盖上锅盖大火，等到水开之后炖十分钟改为小火。

  4. 时刻观察，小火炖大概20到30分钟，排骨软烂就可以放入冬瓜，三到五分钟就可以关火了，放入盐跟胡椒就可以出锅了。因为不喜欢太多调味品的味道，所以就放了盐跟胡椒，这样食材的原味就较为突出了

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 2片 花椒 适量 排骨 500克 盐 适量 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 水 适量 枸杞 10克 红枣 6颗 玉米 2根 葱结 1个
做法步骤

  1. 玉米切块

  2. 排骨切小块

  3. 炒一下水

  4. 炒好水的排骨

  5. 把香料放进汤包里面

  6. 放入高压锅加水，中火压30分钟，用砂锅的一个半小时左右

  7. 熬好咯

  8. 成品

做法6：番茄排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 300克 清水 适量 盐 适量 葱花 适量 香叶 4片 白糖 适量 猪油 适量 独蒜 4个 生姜片 5片
做法步骤

  1. 准备食材，排骨焯水，加生姜盐和香叶煮开就可以捞出，番茄烫皮，切片，葱切成葱花，蒜拍一下改个刀即可

  2. 热锅放猪油

  3. 油热下蒜爆香

  4. 倒入番茄

  5. 炒一分钟

  6. 倒入适量盐

  7. 加入适量白糖

  8. 炒出番茄汁

  9. 倒入排骨翻炒一下

  10. 倒入开水

  11. 出锅撒上葱花，开吃啦

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