木耳炒鸡蛋制作过程和步骤做法荟萃5篇

做法1：泡椒木耳炒鸡蛋

菜谱食材

鸡蛋适量木耳适量大蒜头适量红泡椒适量

做法步骤

打好3个鸡蛋，木耳洗净切好备用。
切好红泡椒，备用。
热油下鸡蛋，打蛋时适量放盐。蛋成型后装盘备用。
重新下油，大蒜头爆香，下木耳翻炒，加入盐，鸡精，料酒，下红椒，和煎好的蛋翻炒！太干的话加少于清水或高汤，起锅前放味精即可
成品。可加绿色葱米点缀，更香更靓！

做法2：木耳炒鸡蛋

菜谱食材

料酒少量清水 3ml 鸡蛋 2个盐适量青椒 30g 油适量木耳 100g 生姜适量红椒 45g 小葱 1根大蒜籽 2瓣

做法步骤

准备食材吧。这是泡发好的木耳。
木耳去蒂切小块。青红椒也切成小块。鸡蛋加3ml清水和适量料酒用筷子搅拌成蛋液。小葱切末，姜蒜切小片待用。
热锅倒适量油倒进鸡蛋液摊熟装碗内。
倒底油下葱姜蒜炒出香味。
倒进木耳翻炒。
倒进青红椒继续翻炒至断生。
加适量盐进去。
最后倒进炒好的鸡蛋翻炒几下便可出锅。

做法3：木耳炒鸡蛋

菜谱食材

鸡蛋 2颗葱花适量干木耳适量

做法步骤

鸡蛋拌匀加点盐巴，加油，轻轻地炒下鸡蛋，盛出。
盛出鸡蛋后倒入泡发洗净的木耳~炒木耳会噼里啪啦的，这时候加适量盐巴，加半碗水，盖上盖子就好了。
大约5-6分钟『大约就好』，木耳快熟了，翻炒加步骤备好的鸡蛋~翻翻匀，撒去葱花~盛出即可\^O^/

做法4：木耳炒鸡蛋

菜谱食材

胡椒粉 1克鸡蛋 3个盐 5克水发木耳 150克食用油适量香葱 3根

做法步骤

水发木耳择洗干净，香葱洗净。鸡蛋3个准备好。
香葱切段。
炒锅点火入油烧热，入鸡蛋液滑炒熟，盛出。
炒锅留底油，入香葱爆香。
入木耳大火快炒，调入盐，胡椒粉翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
出锅装盘即可。

做法5：绿色龙江网菜谱之黑木耳炒鸡蛋

菜谱食材

姜 5g 味精 1勺蒜 5g 胡椒粉 1勺葱 5g 鸡蛋 200g 香油 205g 盐 1勺黑木耳 250g

做法步骤

木耳提前泡发。
泡好的木耳去蒂，摘成片。
鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。
准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。
锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。
锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。
将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用
锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。
然后下料酒
下切好的青红椒片，转中火翻炒
放入焯好水的木耳，大火翻炒
加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒
再加入炒好的鸡蛋。
最后淋入香油，出锅装盘。
一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了

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