西红柿炒鸡蛋做法详细步骤 快手做法4篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗好切块去皮，鸡蛋打碎放少许料酒少许水搅拌匀。

  2. 开火倒油将鸡蛋倒入锅内快炒下盛出。

  3. 再开火倒油放少许葱花爆香，放入西红柿，放少许盐少许糖，少许酱油再加入鸡蛋开始翻炒，见西红柿软嫩出汁即可出锅。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 西红柿 1个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 用开水烫一下再剥皮，切块，鸡蛋打碎放少许盐搅拌

  3. 放油炒蛋，要炒碎，装盘

  4. 炒西红柿，炒得出汁再把炒好的鸡蛋放进去，加少许盐和白糖！

  5. 装盘，撒葱花点缀！ok!!!

做法3：经典西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 半勺 糖 少许 鸡蛋 两个 大蒜 两粒 盐 适量 生抽 一勺 西红柿 两个 大葱 一段 陈醋 几滴
做法步骤

  1. 西红柿两个，顶部切出个浅浅的十字花刀。

  2. 把西红柿放开水里煮一煮，煮的时候四周翻动一下，让西红柿受热均匀，煮到西红柿皮开裂就取出来。

  3. 西红柿对半切开，然后切成月牙状，把西红柿芯和西红柿果肉分开，西红柿芯切碎备用。

  4. 锅中加入橄榄油，加入葱花炒香。

  5. 鸡蛋打散，倒入锅中炒至蓬松，往鸡蛋里滴入几滴醋，能去掉鸡蛋的腥味儿，还能让炒出来的鸡蛋更蓬松，炒好以后把鸡蛋铲出来。

  6. 锅中留底油，加一点白砂糖，一勺生抽，半勺料酒，然后倒入西红柿芯翻炒。

  7. 把西红柿芯翻炒成泥状就可以了，倒入炒好的鸡蛋和蒜片，翻炒均匀。

  8. 最后把西红柿果肉倒进来，翻炒至热就可以。

  9. 最后加一点点盐调味就可以出锅。

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 西红柿 3个 小葱 6根
做法步骤

  1. 西红柿洗净，打十字花刀，放入锅中煮一下，方便去皮

  2. 煮成有裂口，把西红柿去皮，切块备用

  3. 碗中打入四个鸡蛋，放适量料酒去腥味儿，用筷子搅匀。

  4. 小葱切碎，鸡蛋打散，西红柿切块。

  5. 热锅烧油

  6. 放入鸡蛋煎至两面金黄，蛋煎好后盛出备用

  7. 锅底留油，放入西红柿翻炒出汁，

  8. 番茄出汁后倒入鸡蛋，放入适量盐，白糖。

  9. 撒上葱花

  10. 撒上葱花出锅！

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