家常小龙虾做法 做法集锦4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 糖 适量 盐 适量 芹菜 适量 豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量 朝天椒 适量 小龙虾 适量 火锅料 适量 生抽老抽料酒 适量
做法步骤

  1. 刷虾

  2. 炒虾 步骤百度

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大料 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 辣椒酱 适量 龙虾 1000g
做法步骤

  1. 小龙虾一定要买活的。可以在市场让卖家把龙虾的虾头和虾尾脏东西去掉。洗的时候得用刷子慢慢刷，注意刷的时候得用手指顶住虾头，别让虾黄冲出来。

  2. 洗净的小龙虾放在盐水里泡10来分钟。

  3. 油锅炒花椒，出香味倒进小龙虾爆炒。壳酥酥时可以加入其他的料，稍微炒一下子就可以放水，水平龙虾即可。收汁出锅。

做法3：白灼清水小龙虾

菜谱食材
姜 5片 蒜 3瓣 醋 适量 糖 适量 葱 5颗 盐 2大勺 黄酒 2大勺 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 自己钓的小龙虾！哈哈，拿块猪肝去勾引它吧！

  2. 一大锅水烧开，放入葱姜、黄酒、盐。然后吧洗干净的龙虾一起倒进去。沸煮5分钟。出锅。 调味汁：酱油1勺+醋一勺+糖1勺+蒜末+姜末。

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
蒜 1整个 盐 适量 香叶 4片 八角 4个 啤酒 半瓶 香菜 1颗 洋葱 半个 陈皮 4个 小龙虾 800g 辣椒段 适量 麻辣香锅料 1包
做法步骤

  1. 所有食材露个面，自己可以随便放东西，喜欢吃啥放啥

  2. 去头去尾的小龙虾，就不说怎么处理了，因为实在不想回想去除法了

  3. 锅里放上调和油，油温上来时，咱们把全部佐料全部放进去，分别：1麻辣香锅料全部放进去 2然后依次放入 八角 桂皮 香叶 辣椒段 蒜蓉 洋葱块小火翻炒直至香味炒出来为止，3然后我们放入提前处理好的小龙虾，翻炒。多炒一会儿。

  4. 然后我们放入多半瓶勇闯天涯进去直至没过小龙虾为止 停止。

  5. 这就是放完啤酒，然后放入盐巴适量，然后我们开大火，炖20分钟，然后再10分钟大火收汁，共30分钟即可。

  6. 然后出锅！装进漂亮的盘子里即可！ 米饭杀手来了，好麻好辣哦！(´-ω-`)好香，老公说我可以开个饭店了嘻嘻*^_^*！说的我都不好意思了，害羞！

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