豆腐鲫鱼简单快速做法 优选做法3篇

做法1：豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
葱 1根 盐 2小勺 豆腐 1 块 植物油 1大勺 生姜 4片 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 豆腐备用

  2. 鲫鱼用生姜腌制一会

  3. 热锅倒冷油

  4. 入鲫鱼两面煎至微黄

  5. 两面都要煎

  6. 一次加足水，水滚后，入豆腐。

  7. 盖上锅盖，煲20分钟左右！

  8. 最后入盐出锅即可。

做法2：豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 葱 1根 盐 2小勺 豆腐 1 块 植物油 1大勺 生姜 4片 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鲫鱼清理干净背面划几刀，撒少许盐，料酒，胡椒粉抹匀，豆腐切块，姜片葱段备用

  2. 热油下鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片

  3. 加入适量水大火煮开

  4. 放入豆腐块继续煮

  5. 加葱段，放适量盐

  6. 完成

做法3：豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 姜片 适量 鲫鱼 一条 葱段 适量 嫩豆腐 一大块
做法步骤

  1. 把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用

  2. 嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用

  3. 锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可

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