红烧肉具体做法 做法集锦3篇

做法1：红烧肉烧蘑菇

1. 五花肉切块，冷水焯一下，口蘑切片，香菇掰成半块

2. 锅里放点点油，放入六颗冰糖至融化冒泡，倒入五花肉翻炒至均匀裹上糖，放大料花椒红辣椒煎黄，

3. 倒入酱油生抽盐，葱姜蒜翻炒后加热水将将莫过肉肉

4. 中火煮20分钟放入蘑菇，最后汤汁被吸的差不多就停火.

做法2：红烧肉土豆

1. 先把五花肉切块，过水去生，炒锅倒入油，放肉，冰糖，豆瓣酱，蚝油，蕃茄酱，腐乳二块，六月鲜酱油，翻炒片刻，上色加水煮四十分钟，加土豆煮十分钟收汁即盛盘。

2. 做好了

3. 盛盘

做法3：入口即化软糯嫩滑红烧肉

1. 准备好食材

2. 葱切段，姜和蒜切片

3. 五花肉切麻将块大小

4. 锅中放入凉水加入五花肉

5. 加入料酒

6. 加入葱姜

7. 水开撇去浮沫

8. 煮3分钟

9. 3分钟后捞出控水装盘备用

10. 锅中放少许油将五花肉放入锅中

11. 小火将五花肉炒出油

12. 煸炒出的油倒出，加入冰糖

13. 炒制冰糖融化至肉上色

14. 加入开水莫过猪肉，放入葱，姜，蒜，辣椒，桂皮，香叶，八角

15. 加入六月鲜红烧酱油调色

16. 加入味达美臻品特级生抽调味

17. 小火炖10分钟

18. 打开锅盖，捞出葱蒜姜桂皮香叶八角辣椒，加入2勺盐调味

19. 小火炖30分钟左右，大火收汁到汤汁浓稠

20. 关火，肉出锅装盘，撒葱花点缀

21. 端午节餐桌上一盘必不可少的红烧肉

22. 来一块，软糯嫩滑

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