入口即化软糯嫩滑红烧肉

入口即化软糯嫩滑红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
5瓣
冰糖
5块
葱
半根
盐
2中勺
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
1个
干红辣椒
2个
五花肉
750克
六月鲜红烧酱油
2大勺
味达美臻品料酒
1大勺

入口即化软糯嫩滑红烧肉做法步骤

1
准备好食材
2
葱切段，姜和蒜切片
3
五花肉切麻将块大小
4
锅中放入凉水加入五花肉
5
加入料酒
6
加入葱姜
7
水开撇去浮沫
8
煮3分钟
9
3分钟后捞出控水装盘备用
10
锅中放少许油将五花肉放入锅中
11
小火将五花肉炒出油
12
煸炒出的油倒出，加入冰糖
13
炒制冰糖融化至肉上色
14
加入开水莫过猪肉，放入葱，姜，蒜，辣椒，桂皮，香叶，八角
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加入六月鲜红烧酱油调色
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加入味达美臻品特级生抽调味
17
小火炖10分钟
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打开锅盖，捞出葱蒜姜桂皮香叶八角辣椒，加入2勺盐调味
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小火炖30分钟左右，大火收汁到汤汁浓稠
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关火，肉出锅装盘，撒葱花点缀
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端午节餐桌上一盘必不可少的红烧肉
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来一块，软糯嫩滑

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