烤羊排怎么做 精选推荐做法6篇

做法1：平底锅做烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 花椒 3g 大料 2个 酱油 适量 桂皮 1块 香菜 1棵 生菜 两片 食用油 少许 生姜 5片 白胡椒粉 少许 大葱 2段 孜然 适量 小茴香 3g 白萝卜 2片 羊排 500g 白寇 6个
做法步骤

  1. 羊排洗干净剁块空水

  2. 平底锅放少许油把羊排放入中火两面煎至出油盛出

  3. 锅里放少许煎出的油先放入大料.白寇桂皮炒几下再放入花椒和小茴炒出香味

  4. 放入煎好的羊排翻炒

  5. 放入姜片和葱段再倒入料酒.酱油然后放白胡椒粉继续翻炒后倒入温水没过羊排中火煮40分钟再转小火煮20分钟

  6. 将煮好的羊排捞出

  7. 锅里放少许油两面煎黄撒上辣椒面和孜然粉

  8. 装盘把锅里的油淋在羊排上再放上香菜即可

  9. 先前忘写了把白萝卜切成厚片用筷子捅几个洞煮羊排时放锅里除羊膻味

做法2：烤羊排

做法步骤

  1. 羊排用醋加水洗洗，去膻味，然后用生抽，老抽，料酒，辣椒，腌两个小时以上

  2. 在不锈钢锅里或者烤箱里烤上半个小时。用小羊，不熟在烤会，准备三个小碗，放孜然末，辣椒末。还有一个小碗放生抽。老抽，盐，糖，香油。喜欢那个自己选择。

做法3：烤羊排配蔬菜

菜谱食材
蚝油 适量 橄榄油 适量 洋葱 适量 黑胡椒 适量 柠檬 适量 芦笋 适量 小番茄 适量 羊排 适量 海盐 适量 小土豆 适量 干白 适量 意大利香料 适量
做法步骤

  1. 羊排用蚝油，海盐（啥盐都行不是非要海盐），意大利香料，黑胡椒腌制一下，放少许干白去腥，没有放白酒就好，调料的量根据个人口味看着来就好，我向来都是随心所欲滴放

  2. 处理蔬菜，建议烤蔬菜用小土豆，比较面口感好，土豆削皮后改小块，一刀就行，水煮十分钟后捞出备用，芦笋去根，柠檬一个就够用，一半切片，一半挤汁，洋葱切丁，小番茄不用改刀，整个烤汁多

  3. 烤箱220度预热，烤盘内铺油纸，把准备好的蔬菜平摊在烤盘中，撒上一些柠檬汁，洋葱碎，盐，黑胡椒，意大利香料，干白，撒少许橄榄油在土豆和小番茄上

  4. 平底锅倒少许橄榄油，将腌制好的羊排小火煎一下，不是非要熟透，羊排表面变色就好

  5. 把煎过的羊排放进烤盘，照片是为了发朋友圈p过滴，加了滤镜和贴图

  6. 因为大家烤箱温度都差的比较多，所以建议后期时不时观察一下，不要烤糊哦，蔬菜和羊排烤到表面有轻微焦糊颜色就完成啦，这是烤蔬菜成品，加了滤镜，所以颜色看着很漂亮，配着羊排摆个盘～美美哒开吃吧！

做法4：烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 孜然 适量 白芝麻 适量 羔羊排 适量
做法步骤

  1. 羔羊排切成条，羊肉上划十字花刀。水里加入姜片、葱白、料酒、八角、桂皮、盐、羊排水煮7、8分钟，让羊排入味。

  2. 羊排刷上烤酱，用250度烤5分钟，再刷一层酱。

  3. 烤10分钟以后撒芝麻，孜然。

  4. 香喷喷的羊排来啰！

做法5：烤羊排

菜谱食材
橄榄油 1汤匙 洋葱 半颗 迷迭香 2枝 马铃薯 6片 羊排 3块 研磨黑胡椒 5克 研磨海盐 3克
做法步骤

  1. 羊排用叉子叉几下帮助快速入味，撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香，给羊排按摩揉搓一下，让腌制的材料均匀包裹羊排，羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。

  2. 烤盘底面刷半勺橄榄油。

  3. 马铃薯去皮切片，洋葱切片，均匀铺上土豆片和洋葱。

  4. 腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。

  5. 放上迷迭香

  6. 放入蒸烤箱，无需预热，启动上下烧烤模式，230度烤制30分钟。

  7. 出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐，就可以开动了。

  8. 成品

做法6：烤羊排

菜谱食材
盐 适量 辣椒粉 适量 洋葱 一头 迷迭香 适量 白芝麻 适量 孜然粉 适量 羊排 一扇 麦芽糖 适量
做法步骤

  1. 高压锅把羊排上气压20分钟，没有高压锅の盆友，燃气灶恐怕要40分钟

  2. 取出羊排，沥水，放凉

  3. 给羊排洗澡，按摩。先放盐按摩一遍，依次放孜然粉，辣椒粉，迷迭香，反复按摩。

  4. 放在锡纸上

  5. 锡纸铺上洋葱，烤完の洋葱真的是一绝，我这放少了，喜欢吃的建议多放一些。

  6. 包上羊排，进烤箱230度20分钟。为了防止羊排水分蒸发，变干变硬

  7. 20分钟以后去除，打开锡纸，暴露羊肉，刷上麦芽糖，撒上白芝麻，在烤10分钟。刷了麦芽糖味道非常好，而且肉质鲜亮。

  8. 出炉了

  9. 味道超级棒，我第一次做羊排，大草原羊肉邮来不易，做了功课烤的。完美

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