木须肉的家常做法简单 快手做法4篇

做法1：木须肉

菜谱食材
糖 3g 鸡蛋 3个 盐 5g 油 80g 生抽 10ml 木耳 10g 青红椒 各1个 葱姜 少许 黄花菜 50g 猪里脊 150g
做法步骤

  1. 猪里脊切细丝，木耳用水泡发。

  2. 鸡蛋打散，青红椒切丝，黄花菜用开水过一下，但不要超过30秒。

  3. 炒锅下底油，分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。

  4. 用余油爆香葱姜，下木耳翻炒1-2分钟后倒入肉丝。

  5. 最后加入鸡蛋、黄花菜和青红椒，翻炒均匀后即可出锅。

做法2：木须肉

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 葱花 适量 生抽 适量 木耳 适量 瘦猪肉 适量 老抽 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 猪肉洗净后切片，抓淀粉

  2. 木耳泡发后撕块

  3. 黄瓜切片备用

  4. 鸡蛋提前炒好备用

  5. 锅中留底油放入猪肉和葱花

  6. 炒到7分熟依次放入料酒，生抽，老抽

  7. 然后放入木耳

  8. 然后放入黄瓜，根据口味放盐

  9. 随后放入鸡蛋，可以淋一点水，翻炒均匀后放入少许鸡精和香油，出锅

  10. 成品

做法3：木须肉

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 蒜 适量 料酒 5克 糖 少许 葱 适量 鸡蛋 4个 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 色拉油 适量 猪瘦肉 150克 干木耳 5克 生抽酱油 3克
做法步骤

  1. 猪瘦肉切成长5.宽2.厚0.3厘米的片，用少量湿淀粉抓一下、鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀、干木耳加温水泡透发透，去掉根部，撕成块备用。

  2. 炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须。炒锅上火，多加油烧三分热，将肉片放入滑散，肉色变白捞出备用。

  3. 炒锅在次上火，加油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，放入肉片加入料酒、生抽、炒匀后加入木耳和鸡蛋同炒加入糖、盐、味精成熟后加入少量湿淀粉收汁。淋入少许香油装盘即可

做法4：木须肉

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 适量 猪里脊 适量
做法步骤

  1. 猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。

  2. 木耳泡发洗净后撕小朵。

  3. 黄瓜切象眼片。

  4. 木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。

  5. 姜切片，葱切末。

  6. 两个鸡蛋加少许清水打散，

  7. 锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。

  8. 锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。

  9. 爆香葱姜和五香粉。

  10. 依次放入木耳，黄瓜，胡萝卜，肉面，鸡蛋翻炒。

  11. 淋入酱油、蚝油、盐，鸡精调味，翻炒均匀后出锅。装盘

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