可乐鸡翅的做法大全做法集萃3篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材

料酒一勺盐一小勺可乐一瓶鸡翅适量老抽适量

做法步骤

鸡翅划斜刀，冷冻的鸡翅要充分解冻，急用可以放微波炉转动一下或者隔着袋子用常温水不停冲洗
用料酒和老抽把鸡翅涂抹均匀，腌制两小时以上，充分去除鸡翅的腥味，有些做法会让鸡翅腌制后再过下开水，其实没有必要，直接煎的鸡翅更香
热锅热油，有些朋友等不得油烧热，刚一倒油就把鸡翅丢进去了，这时候的鸡翅会马上粘的皮肉分离斑驳一片，只需稍等片刻，等油温上来再把鸡翅轻轻放进去就不会粘了，稍微定型之后稍稍翻动下鸡翅，煎至两面金黄。可乐的糖份已经很高了，这一步就不要再炒糖色了，自己家吃尽量少油少糖一点。
两面煎黄后倒入适量的可乐没过鸡翅。这一点用平底锅去煎鸡翅的话就要倒入更多的可乐，炒锅就少很多。
可乐烧开后，盖上盖子大火闷煮约十分钟，期间注意观察锅内的可乐量，待汤汁浓稠时加盐翻拌均匀出锅即可
成品色泽非常漂亮，做为年夜菜端上桌绝对拿的出手
成品
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做法2：柠檬可乐鸡翅

菜谱食材

料酒少许酱油少许(不用放多，只是为了着色) 盐少许可乐一瓶柠檬半个鸡翅中随人数和食量增减生姜大蒜少许

做法步骤

首先将鸡翅洗净，浸泡一个小时，泡出血水(新鲜鸡翅则不用，洗净即可)用叉子插孔，以入味。将蒜和姜切片，备用。
然后在盘中倒入料酒淹没鸡翅，盐少量，酱油少许翻匀后看到酱料颜色变了即可，生姜五片，蒜三瓣，挤压半个柠檬，滴入少许柠檬汁腌制一个小时。腌制时最好按压鸡翅肌肉，保持柔软。让每块鸡翅均匀覆盖酱料。
腌制好的鸡翅用温水冲掉酱料生姜蒜不要，沥干后在锅中倒入少许油，下锅煎止两面金黄。取出备用。
将新鲜的生姜和蒜下锅炒香后放入鸡翅一同翻炒。倒入没过鸡翅的可乐，再次滴入柠檬汁，转中小火盖上锅盖焖煮。
可随时打开锅盖观察，并且翻搅。大约15分钟后锅内可乐低于鸡翅，既要打开锅盖，转大火，不停翻炒，以免糊锅。等到汤汁粘稠，便可装盘。

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材

可乐适量鸡翅适量老抽适量

做法步骤

鸡翅汆水
放老抽在锅里，一层就够了，鸡翅放下去，翻面。
加可乐，煮开，尝下咸蛋，甜了放老抽，咸了放可乐。
汁烧粘稠，出锅，先夹鸡翅。
倒酱上桌

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