韭菜馅饼的做法大全 精选做法3篇

做法1：韭菜馅饼

菜谱食材
料酒 少许 葱 适量 鸡蛋 适量 花椒粉 少许 香油 适量 盐 少许 面 适量 韭菜 适量 虾皮 适量
做法步骤

  1. 将面粉用水和成面团，备用

  2. 鸡蛋炒碎放凉，韭菜和少许大葱切碎，连同虾皮一同放入放凉的鸡蛋中，加入料酒、盐、花椒粉、香油拌匀

  3. 擀好的饼皮装入馅料，包成包子装，按成或者擀成饼状，放入锅中，如果没有刷油的刷子，就在刚放入锅中的时候翻一下

  4. 加热3～5分钟左右即可出锅

做法2：鸡蛋韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 适量 虾米 适量 面粉 适量 韭菜 适量
做法步骤

  1. 将面粉到入碗中丶用烧开的滚水和面丶一边倒入开水丶一边用筷子搅动丶面尽量和的软些丶这样口感比较好丶柔成面团后先放一边丶

  2. 打好的鸡蛋丶炒好丶晾凉丶

  3. 将晾凉的鸡蛋与切好的韭菜虾米拌一起丶放少许盐丶

  4. 这时我们将面团切开丶在分成你想要的饼的大小的面团丶用擀面杖逐个擀成一个个的面皮丶像包包子一样把馅放在面皮中心丶用手慢慢包好丶包好后在面板上用擀面杖在擀下丶使它成饼形丶之后锅中放少许油丶将饼放下去煎到两面成金黄色即可丶因为我们用开水烫面丶面已经熟了一半丶

  5. 同样的方式丶做成韭菜盒子也行丶

  6. 做韭菜盒子丶就建议大家用高温油炸丶这样做出来的盒子就是外焦里嫩丶而且还多汁丶第一次讲解做菜的步骤丶有些前言不搭后语丶各位别见怪哦丶

做法3：韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 适量 面粉 200g 韭菜 300g 食用油 适量 水 适量 粉丝 100g 十三香 适量
做法步骤

  1. 韭菜切碎用盐腌10分钟，把腌出来的水挤掉。粉丝煮熟切碎。鸡蛋煎好切碎

  2. 放盐，生抽，十三香粉拌匀

  3. 温水和面，醒20分钟。可以把调好的馅料包进去了

  4. 平底锅放一点油，小火慢煎。如果不知道有没有熟，可以拿出切开看看哦！

菜谱做法推荐