凉拌金针菇做法家常做法 做法集锦5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 适量 大蒜 适量 香油 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 少量白糖 适量
做法步骤

  1. 所有材料洗干净装盘备用

  2. 锅烧开水，把金针菇焯熟

  3. 辣椒剁碎，蒜剁成蒜泥，拿一个小碗装着，放入盐，生抽，鸡精，香油，醋，少量糖搅拌均匀，

  4. 锅烧热，放入少量油，把烧热的油到入辣椒碗里，

  5. 把做好的辣椒酱料，到入金针菇搅拌均匀，洒上葱花既可

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
姜 2片 蒜 3瓣 酱油 适量 香油 适量 盐 少许 白糖 少许 红萝卜 1根 辣椒油 适量 金针菇 250克
做法步骤

  1. 先备好材料。

  2. 金针菇剪去根部，红萝卜去皮。

  3. 金针菇洗净。

  4. 红萝卜洗净后切成丝。

  5. 金针菇入开水锅中烫熟。

  6. 烫熟的金针菇充分沥干水分。

  7. 金针菇沥干水分的时间，准备姜蒜，将姜蒜切成小颗粒待用。

  8. 将所有材料全部放入容器中。

  9. 充分拌匀。

  10. 腌半小时后找一个合适的器皿将拌好的金针菇装进去。

  11. 用手压紧，便于造型。

  12. 造好型的金针菇倒扣入盘中即可。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
糖 1小勺5克 麻油 10毫升 生抽 15毫升 金针菇 250克 凉开水 2小勺 小米椒 2支
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 金针菇去尾，把调料都放在碗里（在放两勺开水）

  3. 水烧开，金针菇绰水

  4. 绰水后的金针菇，放入凉水中，放凉，再用沥水篮沥干水

  5. 把沥干水的金针菇放在碗里，再把调料浇上，就可以开动了。（也可以放入冰箱冷藏里冰下）

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 葱 适量 大蒜 适量 金针菇 一把
做法步骤

  1. 把金针菇洗干净分成几大把，把水烧开，放几块姜片，一点盐，下水煮熟。

  2. 切好葱，大蒜切成蒜粒。一点醋再加小半碗的酱油混合。

  3. 等金针菇煮软之后，捞起放盆里，过滤多余的水分。放凉一点，用筷子一点一点分开。把蒜粒和金针菇搅匀。葱放上面成山堆状。

  4. 热油，把花生油烧开。淋在葱上。再把之前的酱油和醋混合的那碗下锅热一下，淋在金针菇里。拌匀。

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 半根 黄瓜 1根 金针菇 1把 芝麻油 1勺 葱伴侣黄豆酱 1大勺
做法步骤

  1. 将所需食材提前准备好：黄瓜、胡萝卜、香菜和金针菇洗净备用。这次主要用到的调料是葱伴侣黄豆酱。

  2. 分别将食材进行一下处理：胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切沫，金针菇对半切开。

  3. 胡萝卜焯水备用。

  4. 金针菇焯水20秒迅速盛出，放入凉水中。然后控去多余的水分备用。

  5. 将金针菇、胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜沫放入碗中。

  6. 加入一大勺葱伴侣黄豆酱。

  7. 再加入1勺芝麻油。

  8. 用筷子混合均匀即可。

  9. 将拌好的金针菇放入盛有心型煎蛋模具的盘子中，摆放出心型。

  10. 取出模具，就可以端盘上桌了，是不是超级简单？！口感吃起来特清爽。这就像爱一样，平凡却一直在我们身边。爱你就是从生活中每一个小细节开始，比如做一道你爱吃的菜，或者是你晚归时家里亮着的一盏灯。爱就在我们身边！520用美食表达爱，就酱爱你不变！

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