馒头的做法怎么样简单又好吃 推荐做法6篇

做法1：蛋黄馒头

菜谱食材
鸡蛋 1只 馒头 半块
做法步骤

  1. 把馒头切成一块一块的

  2. 把蛋打入碗中，搅拌，可以根据自己的口味加入盐、糖、小葱、胡椒粉等

  3. 锅加热，加入少许油，用筷子夹着馒头片裹上蛋液

  4. 放入锅中，炸至两面金黄即可食用

  5. 可以配花生酱或炼乳，蜂蜜也是不错的选择呢！

做法2：蝴蝶卷馒头

菜谱食材
面粉 500克 牛奶 320克 酵母 5克
做法步骤

  1. 把面粉、酵母和牛奶放厨师机里面，打开二档开始揉面。

  2. 大约需要5分钟，揉成光滑的面团即可，放温暖湿润的地方进行发酵。

  3. 发至两倍以上大，完成发酵。

  4. 把面团放案板上按压排气，分成12等份，每份搓成长条。

  5. 如图示，两头向内卷起。

  6. 如图示，两个卷背靠在一起，中间留出须的部分。

  7. 用筷子将面卷向中下方夹出一道痕。

  8. 用刀子将蝴蝶的触须切开。

  9. 稍微整理下形状。

  10. 依次做好，摆放在蒸笼中。室温醒发20分钟。

  11. 开大火蒸，上汽后15分钟，关火，再焖3分钟打开即可。

做法3：豌豆小馒头

菜谱食材
菠菜面团 适量 发酵好的白面团 适量
做法步骤

  1. 准备食材，发酵好的白面团和菠菜面团

  2. 把菠菜面团和白面团分别揉成长条状，白面细些，菠菜面粗滋味

  3. 菠菜面长条分段擀成面饼，中间切一刀，不要切断，白面团长条分段揉成圆球

  4. 把白面圆球放在菠菜面饼上做出豌豆的造型

  5. 蒸锅中第二次醒发，达到原来的1.5倍

  6. 二次醒发好后，大火水开蒸8分钟

  7. 蒸好后摆放盘中

  8. 用芝麻，蔬菜汁点缀出图案，一盘色香味具佳的豌豆馒头就出锅喽

做法4：蒜香馒头火腿块

菜谱食材
蒜 30克 盐 适量 香葱 20克 黄油 50克 火腿肠 2根 馒头 一个
做法步骤

  1. 准备好一个馒头和两根火腿肠

  2. 都切块

  3. 蒜剁碎，香葱切碎，黄油隔热水融化成液体

  4. 将黄油，蒜，香葱混合，放少许盐，搅拌均匀

  5. 倒入馒头火腿，搅拌均匀，然后馒头火腿都裹上酱

  6. 倒入烤盘中

  7. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟

  8. 超好吃

  9. 香味扑鼻

做法5：南瓜燕麦馒头

菜谱食材
红枣 适量 南瓜 适量 白面 适量 燕麦 适量 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜烀好成泥，放凉，要是少可以少加点水，40度以下的温度时放入发酵粉5克，放入白面300克，放入一碗燕麦，搅拌成絮状，和面，盖盖子，发酵至两倍大

  2. 发酵好，里面都是蜂窝状

  3. 排气，和面，分成几个面剂子

  4. 揉成光滑圆形馒头，用切面刀背在上面压出印，中间放好洗干净切好的大枣

  5. 放锅里，盖盖子醒面，30分钟，开火中火上汽20分钟，小的话15分钟，蒸好了，关火，盖盖子5分钟

  6. 哈哈，好大，发酵长大到聚在一起了

  7. 黄黄的，好有幸福感

做法6：紫薯馒头

菜谱食材
白砂糖 50克 面粉 450克 牛奶 150克 酵母 5克 紫薯泥 100克
做法步骤

  1. 紫薯、白糖和牛奶用料理机打成细腻状态。

  2. 加入酵母。

  3. 倒入面粉。

  4. 搅拌成絮状。

  5. 压成团。

  6. 揉光滑。

  7. 搓成长条。

  8. 切段垫上油纸，醒发40分钟，中大火蒸12分钟即可。

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