土豆烧肉的做法和步骤 做法集锦5篇

做法1：土豆烧肉焖饭

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 姜片 适量 老抽 适量 玉米粒 适量 五香粉 适量 鸡粉 适量 葱段 适量 大米 适量
做法步骤

  1. 大米淘洗干净，倒入略少与平时煮饭的正常水量泡15分钟；

  2. 土豆、五花肉切丁，用料酒、生抽、老抽、盐将肉腌5分钟（如果用牛肉需腌制时间更久90分钟左右，加入胡椒粉味道更好），剥好玉米粒；

  3. 生姜切片、葱切段

  4. 炒锅倒油，加入姜片、葱段爆香捞出，倒入腌制好的五花肉依次加入白糖、生抽翻炒；

  5. 倒入切好的土豆丁翻炒，加老抽上色，大火翻炒，加入生玉米粒，加五香粉、盐、鸡粉大火翻炒至土豆变色（六成熟）关火；

  6. 将炒好的土豆烧肉倒入米饭锅，按煮饭键。。。 ～ 煮米饭过程中可以切好葱花、芫荽备用；

  7. 米饭煮好后，撒入葱花、芫荽搅拌均匀，盛入小碗，倒扣至碟中～ 华丽丽营养又省时的土豆烧肉焖饭做好啦～

做法2：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 500g 糖 少许 盐 适量 五花肉 500g 大葱 适量 泡椒 适量 粉皮 200g 陈醋 20ml
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 土豆去皮洗净切块粉皮泡水

  3. 炒糖色

  4. 下五花肉加葱，泡椒酱油炒上色

  5. 五花肉入高压锅上汽10分钟

  6. 加土豆，粉皮，盐再压五分钟～美味既成

做法3：土豆烧肉块

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 500g 酱油 3匙勺 醋 适量 盐 适量 白糖 3茶勺 五花肉 500g 蒜头 4瓣
做法步骤

  1. 五花肉切方块焯水待用。

  2. 土豆切块。

  3. 姜蒜也切块。

  4. 起热锅加油，油热放土豆加适量盐炒至变色盛起留用。

  5. 另起锅加油，油热关小火下白糖炒出糖色。

  6. 下蒜姜煸香。

  7. 倒入五花肉大火翻炒片刻。

  8. 加料酒继续炒。

  9. 然后再加少许醋和适量的盐。

  10. 待煸炒出水份闻到香味，关中小火加酱油炒出酱香味。

  11. 加没过肉块的清水大火烧开。

  12. 加土豆块盖上锅盖，煮大约12分钟。（其中翻一遍）

  13. 经过一段时间煮后汤汁变少，揭开锅盖关小火焖至收汁即可。

做法4：土豆烧肉米饭

菜谱食材
土豆 一个 酱油 适量 糖 适量 盐 两勺 五花肉 350g 耗油 适量 葱头 一颗
做法步骤

  1. 土豆和葱头切小块。

  2. 五花肉切小丁炒出油，加白糖，翻炒。等肉上色加入葱头和土豆加入适量酱油，耗油，加入两勺盐，翻炒。

  3. 加入洗好的大米翻炒。

  4. 最后一起平铺到电饭锅内蒸熟 即可。

做法5：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 1个 干辣椒 4个 盐 适量 青椒 1个 生抽 2勺 白糖 少许 瘦肉 400g 老抽 1勺 香菇 4朵 葱姜蒜 100克
做法步骤

  1. 准备葱姜蒜 土豆切小块 香菇切小块

  2. 后腿肉切小块

  3. 起锅烧油爆香干辣椒 花椒 挑出来整个的干辣椒留底油

  4. 下入葱姜蒜 爆香 下入肉 大火翻炒

  5. 加入生抽 料酒 老抽 糖 盐 适量 翻炒均匀 加入适量水 大火煮20分钟

  6. 下去土豆块和相互 大火烧5分钟

  7. 最后加入 青椒和小葱 出锅

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