炒面的简单做法做法集粹5篇

做法1：香辣时蔬炒面

菜谱食材

红辣椒 3个黄瓜 1个五花肉 200g 面条 500g 洋葱头半个头菜 300g

做法步骤

新鲜面条下锅，煮至8成熟，凉水浸泡，面条筋道。
锅烧热，加花生油少许，然后加入切好肉丝翻炒。
加入葱，姜，蒜，煸香，再加入红辣椒翻炒两下。
加入切好头菜，葱头，黄瓜，翻炒，至6分熟。
加入面条，白醋，酱油翻炒。
出锅前撒上香菜，葱花。
出锅了，真的是香辣过瘾啊。
再发一张。

做法2：西红柿炒面

菜谱食材

鸡蛋一只西红柿半个火腿肠一根方便面一袋

做法步骤

锅内放少许油，打一只鸡蛋进去，不要煎太老，煎好后盛起备用
继续在锅内放葱姜爆香，放入西红柿翻炒，然后放少量水，水千万别太多阿，这是炒面
水沸腾后，放入面饼，调料包，火腿肠切片放，带面饼软下来，翻炒至水干，加鸡蛋再翻炒几次即可盛起

做法3：霸王炒面

菜谱食材

蚝油适量鸡蛋 2颗盐适量鸡精适量生抽一勺瘦肉 50g 小油菜 1颗老抽两勺洋葱适量香菇 1颗泡椒 5颗小米辣 5颗

做法步骤

1.瘦肉切丝，放点生抽，老抽，蚝油抓一下，腌制10分钟静置；撒一点水，撒点生粉，按一个方向，搅拌均匀备用！
2.香菇，洋葱切丁，泡椒小米辣切段备用！
3.小油菜洗净沥干水份，烧一锅开水加盐，放面条煮开（300g面条两个成人的分量），面条煮好后，过凉水，沥干水份放一点香油拌匀静置！
4.锅内放适量油，烧热后煸炒肉丝，煸炒好后盛出备用，继续加适量油烧热，下鸡蛋炒碎，➕洋葱炒香，➕小油菜、泡椒和小米辣爆炒1分钟，把肉丝倒进去，翻炒之后加入面条，依次加入老抽，生抽，白糖，蚝油，盐爆炒3分钟，出锅前加入鸡精翻炒，成品就搞定啦！

做法4：四季豆炒面

菜谱食材

鸡蛋一个四季豆适量克面条适量

做法步骤

煮面，差不多熟了就行。
煮四季豆，煮熟捞起，不熟的四季豆有毒。
烧油，煮熟的四季豆翻炒一遍，加盐，再加面，然后加入煮好的面条，加酱油，加水，焖一会儿
水干了就可以盛起来装盘啦。

做法5：沙拉炒面

菜谱食材

猪肉适量红萝卜适量食用油适量虾仁 5个洋葱适量葱段适量火腿肠 1根鲜面条 500克丘比沙拉汁千岛酱适量

做法步骤

洋葱、红萝卜切丝、葱切段备用。
猪肉切薄片备用。
火腿切条，虾水煮熟去壳备用。
面条是买熟的鲜面。
热油锅炒香萝卜丝。
下入洋葱炒香
下入猪肉片、火腿丝炒熟。
打入两个鸡蛋炒散。
下入葱段炒香。
下入面条
下入沙茶酱
炒均匀即可。
备上丘比沙拉汁千岛酱便可以享受了。

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