炒面的家常做法 精选做法4篇

做法1：时蔬炒面

菜谱食材
葱 一棵 盐 适量 油 少许 西红柿 一个 辣椒 一个 水 适量 包心菜 适量 面条 适量 午餐肉 一块
做法步骤

  1. 将所有的蔬菜洗净，包心菜切丝、西红柿切小块，辣椒切丝、葱切末待用

  2. 锅里加水，煮好面条，过凉水后再滤去水分，加入少许橄榄油拌匀，（家里正好有，橄榄油加我觉得炒出来的面条不油腻）使面条不会粘连在一起

  3. 炒锅里加入适量食橄榄油，下葱末爆香，先加入包心菜丝，辣椒丝翻炒一下再加入番茄块继续翻炒一小会儿，使番茄汁浸出，再倒入面条、午餐肉小火翻炒片刻，加入适量盐调味即可。

做法2：家常炒面筋

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 鸡粉 适量 孜然粉 适量 面筋 适量
做法步骤

  1. 辣椒去蒂洗净切丝

  2. 面筋洗净切片

  3. 锅中倒油，油热放入干辣椒炒变色倒入面筋翻炒均匀倒入辣椒炒熟放入盐，鸡粉和孜然粉炒匀即可

做法3：腊肠炒面

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 香葱 少许 耗油 适量 菠菜 6棵 广式腊肠 5根（比较短） 碱面 适量 十三香调味料 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，菠菜，香葱洗净，腊肠，生姜也冲洗下

  2. 腊肠切片，香葱切成葱花，生姜切成姜丝

  3. 炒锅烧热加少许食用油（腊肠爆炒后会出适量油），放入姜丝爆香，倒入切好的腊肠片翻炒5分钟，怕炒干了可以加少许白开水

  4. 腊肠炒好后，放入碱面和菠菜翻炒开，然后再加入适量盐，耗油，鸡精，十三香调味料翻炒3分钟

  5. 起锅前撒入葱花拌匀，装盘即可

  6. 看看是不是很好吃的样子。味道那是杠杠滴

做法4：炒面

菜谱食材
姜 适量 大蒜 适量 油 适量 白糖 适量 西红柿 适量 大葱 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 放油，把西红市炒下放糖一分钟后把切段的菜放进去炒一分钟

  2. 提前把面焯到8分熟，放到锅里即可

  3. 炒俩分中就好，美味的午餐

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