排骨汤做法和调料 做法荟萃4篇

做法1：清凉补排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 薏米 适量 莲子 适量 红枣 适量 百合 适量 芡实 适量 淮山药 适量 盐少许 适量 玉竹 适量 桂圆 适量 生姜三片 适量
做法步骤

  1. 把排骨清洗干净，飞水待用。可根据个人喜好，切成大块 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

  2. 把材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，跟排骨，姜片一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可

做法2：补血莲藕排骨汤

做法步骤

  1. 大骨洗净冷水下锅，去血水

  2. 莲藕洗净切块，红皮花生米洗净备用！

  3. 大骨焯完水再放适量冷水，把莲藕和花生米一起放进去，上锅盖！

  4. 用高压锅压二十分钟后，加入盐巴味精鸡精调味搅拌均匀，即可出锅！

  5. 这样一份营养丰富的莲藕花生大骨汤就做好了！

做法3：木耳排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 黑木耳 适量 大葱 适量 食盐 适量
做法步骤

  1. 将排骨和大葱放入沸水中大火煮，等血水都出来后捞出。

  2. 排骨捞出后重新煮一锅水，煮沸后加入泡了一天的黑木耳和刚捞出的排骨，大火煮沸后加一勺料酒，改小火炖一个小时。

  3. 一个小时后加入两到三勺的盐，再小火半小时到一小时就完成啦！

  4. 美味可口的木耳排骨汤就出来啦～很简单吧～

做法4：小两口胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 1根 盐 1茶匙 香菜 1根 食用油 适量 玉米 1根 排骨或猪骨 200-300克
做法步骤

  1. 猪骨解冻洗净

  2. 玉米和胡萝卜切块

  3. 个人口味可以把玉米须和猪骨一起煮熟

  4. 煮熟捞起，香菜备用

  5. 把猪骨和玉米胡萝卜一起倒入锅里，适量加点油

  6. 盖上大火煮30分钟

  7. 开盖搅拌搅拌，小火焖30分钟

  8. 放入盐1茶匙，撒入备好的香菜，搅拌搅拌就可以出锅了

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