清凉补排骨汤
清凉补排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
排骨
适量
薏米
适量
莲子
适量
红枣
适量
百合
适量
芡实
适量
淮山药
适量
盐少许
适量
玉竹
适量
桂圆
适量
生姜三片
适量
清凉补排骨汤做法步骤
1
把排骨清洗干净，飞水待用。可根据个人喜好，切成大块
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
2
把材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，跟排骨，姜片一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可
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