虾仁炒鸡蛋家庭简单做法

做法1：芦笋虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 适量 虾仁 150g 姜丝 适量 芦笋 150g
做法步骤

  1. 鲜虾去掉虾头、虾尾和虾壳，挑出虾线，再调入少许盐，胡椒粉腌制10分钟,芦笋浸泡洗净，削去老皮，斜切成段，鸡蛋加入少许盐打散;

  2. 锅中水烧开，倒入芦笋焯一下水后马上捞出(如果芦笋够嫩，就没必要焯水);

  3. 锅烧热，倒入油烧至油温六成热时，下入鸡蛋液几秒后用筷子迅速搅拌打散，盛岀备用;

  4. 锅中另放油烧热，炒香姜丝;

  5. 倒入虾仁，快速滑炒至变色;

  6. 再倒入芦笋继续翻炒，调入适量的盐和生抽炒匀;

  7. 最后再加入炒好的鸡蛋，炒匀出锅。

做法2：鲜虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 大葱 适量 鲜虾仁 适量
做法步骤

  1. 鲜虾仁剥好后，放入酱油盐腌制一下

  2. 鸡蛋打散备用，没有拍图将就看吧！

  3. 锅内油烧热后放入虾仁，炒至变色

  4. 将打散的鸡蛋放入锅内，一起炒熟就ok啦！

  5. 可以开吃咯~~~

做法3：韭黄虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 4个 盐 1勺 鸡精 适量 韭菜 适量 虾仁 少许
做法步骤

  1. 虾仁解冻，用料酒腌一会儿入味

  2. 韭菜切细

  3. 先炒鸡蛋，炒完盛出备用

  4. 虾仁韭黄一起炒，稍微放一点点水

  5. 炒的差不多放入鸡蛋一起炒

  6. 加鸡精和盐

做法4：洋葱虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 虾仁 100g 洋葱 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散、洋葱切片、虾仁去除虾线。

  2. 锅里倒底油加热

  3. 倒入鸡蛋炒熟

  4. 盛出。

  5. 锅里加少量油加热

  6. 倒入洋葱翻炒

  7. 洋葱炒到七分熟左右加鸡蛋和虾仁料酒一起炒。

  8. 炒熟加盐调味

  9. 关火装盘。

做法5：简单快手的黄瓜虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 生抽 少许 食用油 适量 黄瓜 1根 白胡椒粉 少许 虾仁 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗净切成片

  2. 提前拨好的虾仁切成小段和黄瓜片放在一起

  3. 打入鸡蛋

  4. 加入少量盐、生抽、白胡椒粉拌匀

  5. 热锅凉油

  6. 油热后倒入混合好的黄瓜蛋液

  7. 用铲子慢慢翻炒，炒熟后乘盘即可，是不是简单快手

  8. 爽滑鲜嫩，开吃喽！

做法6：简单美味的西葫芦虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 鸡蛋 二个 盐 适量 虾仁 200克 西葫芦 一个 蒜姜 适量
做法步骤

  1. 准备材料:大虾扒好去虾线，用料酒盐腌制10分钟，西葫芦洗干净去瓤切片，鸡蛋磕碗里备用。

  2. 锅里热油首先把鸡蛋炒好盛出，其次，锅里放入蒜姜炒虾仁变色就放西葫芦翻炒到七分熟时，放入炒好的鸡蛋蚝油少许盐，翻炒几次即可出锅食用了。

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