懒人糖醋鱼做法 做法集萃6篇

做法1：糖醋鱼块

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 番茄酱 适量 鱼 适量
做法步骤

  1. 鱼切块，约三厘米左右，具体可根据自己情况定大小。加料酒一勺和盐腌半个小时。我是先做了一道汤，汤好后鱼也腌差不多了。

  2. 锅里倒油烧八分热，倒如鱼块（油会溅，要有准备）。将鱼块炸至金黄，不要用力搅拌、会散掉。捞出。

  3. 锅里留少量油，放入葱姜蒜炒香，再倒入番茄酱 料酒 老抽 糖适量水熬到酱料浓稠，放入鱼块，让每块鱼都淋到汁，翻炒一会，倒些许白醋出锅，装盘。OK

做法2：糖醋鱼

菜谱食材
料酒 2勺 醋 5勺 清水 5勺 白糖 4勺 生粉 2勺 番茄沙司 2勺 香炸粉 3大勺 非洲鲫 一条
做法步骤

  1. 先把鱼裹上香炸粉，炸熟之后捞起。

  2. 成品…… 中间省略好多图啦～

做法3：糖醋鱼

做法步骤

  1. 蒜头拍碎,姜切丝,洋葱和青红椒切丝备用。

  2. 鱼洗净,在两面横切几刀加入盐,胡椒粉,料酒及姜,蒜阉一小时(我是前天晚上阉好放冰箱)。

  3. 把鱼身上的蒜,姜去掉,两面沾上面粉,放入热油锅中炸至金黄,捞出备用。

  4. 锅烧热放油,加入切好的洋葱丝和姜丝爆香,加入青红椒丝,番茄酱,料酒,糖,醋,水和盐少许成,等汁烧开加入水淀粉,糖醋鱼的酱汁就弄好了。

  5. 把煮好的酱汁淋在炸好的鱼上,酸酸甜甜的糖醋鱼就可以上桌啦!!

做法4：糖醋鱼

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 糖 适量 鲫鱼 两条
做法步骤

  1. 鱼洗净，放几片姜丝腌制10分钟

  2. 先在干净的锅上用姜片涂一下，在上锅煎，这样会避免粘锅

  3. 然后放入料酒，盐，酱油，醋，少量的水盖上闷5分钟

  4. 将鱼捞起装入盘中，在汤汁里加入糖，淀粉收汁

  5. 收汁淋在鱼上即可

做法5：酸酸甜甜糖醋鱼

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 醋 3勺 糖 4勺 大蒜 10瓣 盐 2勺 鸡精 1勺 淀粉 5勺 生抽 2勺 鲤鱼 1条 番茄酱 5勺 姜片 5片 生姜 2片 大葱 1小节
做法步骤

  1. 将鲤鱼清洗干净后身体两边划数刀，加入适量料酒，姜片，和少量盐腌制10分钟，去腥入味。

  2. 等待时间可以准备糖醋汁，将大蒜生姜大葱切沫备用。调制糖醋汁，料酒1勺生抽2勺白醋3勺白糖4勺水5勺，搅匀备用。

  3. 腌制时间到后将姜片去掉后加入淀粉，将淀粉均匀涂抹在鱼上。

  4. 起锅烧油，等油六七成热即可。先将鱼尾提住用勺子乘热油淋在鱼身上，使鱼定型。

  5. 定型后将鱼放入锅中油炸，中小火即可。

  6. 炸熟后控油捞出，放入盘中。

  7. 开始炒制糖醋汁，锅内烧油加入葱姜蒜末炒香。

  8. 炒香后加入5勺番茄酱，翻炒均匀。

  9. 加入调好的糖醋汁，加入2勺盐，1勺鸡精，1小勺胡椒粉。烧开水加入适量水淀粉，等汤汁浓稠后即可。

  10. 将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上。撒上葱花即可，酸甜可口，超级好吃！强烈推荐！

做法6：糖醋鱼

菜谱食材
糖 一小勺 盐 适量 淀粉 适量 番茄酱 两大勺 白胡椒粉 适量 鱼 1条 陈醋 半瓷勺
做法步骤

  1. 鱼，洗净。切刀

  2. 淀粉加水，再加一小勺子盐。（小勺子：是专门舀调味料的那种白色塑料勺 ）泡到粘稠的状态。

  3. 把鱼全身涂满

  4. 油煮热

  5. 冒泡了，就可以把鱼放进去。轻放哦

  6. 鱼放进去后，要不停的给它浇油。大概3到5分钟左右

  7. 哎呀，皮有点粘锅了。。

  8. 我换了一个锅，重新放一点油。当然啦，你也可以把刚刚的那个锅油都倒起来，锅底留一些油 即可

  9. 番茄酱放两大勺。吃饭用的瓷勺子。（要记得把火关了，放番茄酱哦，不然会喷油渍 ）

  10. 放好番茄酱，就可以开中火，炒下

  11. 放入一小勺盐。一小勺糖。半瓷勺陈醋。撒一点白胡椒粉，量不要多~加半碗的水淀粉。炒下

  12. 差不多了，再加入一勺子热油

  13. 色泽炒到一定的程度就可以啦。火切记勿大

  14. 淋在鱼身上。可以放些葱花之类的装饰会更好看哦

菜谱做法推荐