土豆烧牛肉家庭简单做法 做法集粹4篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 牛肉 适量 辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净，切块，放入冷水中，记得放点盐

  2. 牛肉洗净切成方块，油蒜和姜爆香，放入牛肉爆炒，加料酒生抽，加水炖

  3. 将牛肉倒入砂锅中煲

  4. 倒入土豆，辣椒酱继续煲，辣椒酱记得用桂林三宝的，好吃

  5. 待土豆熟透，软硬看个人口味，倒入老抽上色，放盐，出锅

  6. 美味的土豆烧牛肉出锅了，撒上葱花，开吃

做法2：土豆烧牛肉

菜谱食材
胡椒粉 2g 花椒 2g 土豆 2个 大蒜 2个 牛肉 500g
做法步骤

  1. 将牛肉 土豆切丁

  2. 将油烧开 将花椒 大蒜 姜放入油里翻炒入味

  3. 将先准备好的牛肉丁放入锅中 翻炒至牛肉熟 加入盐 胡椒粉 十三香

  4. 加水放入高压锅 闷二十分钟 后加入水和事先准备好的土豆丁

  5. 之后继续高压锅压5分钟以后就可以起锅了

做法3：土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 洋葱 半个 牛肉 500克
做法步骤

  1. 牛肉切块 加入葱段冷水下锅焯水。焯好的牛肉沥干水分备用。

  2. 土豆 胡萝卜切滚刀块，洋葱 姜 大蒜切片。

  3. 锅内少许油 放入八角、姜片、蒜片 炒香后，加入牛肉翻炒5分钟。喜欢吃辣的朋友，这时可加入干辣椒。我家有个小朋友 就没放辣椒。个人更喜欢加入干辣椒的味道

  4. 加入适量清水烧开后小火炖60分钟

  5. 时间到了 加入2勺生抽、1勺糖，适量盐 转大火调味。

  6. 另起锅 少许油 放入土豆 胡萝卜 洋葱 翻炒5分钟

  7. 炒后加入炖锅里的牛肉和汤，炖至自己喜欢的口感，起锅撒葱花装饰即可。

做法4：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 20g 料酒 1勺 土豆 2个 盐 1小勺 香叶 3片 八角 2颗 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 牛肉 500g 葱段 适量 黄豆酱 1勺
做法步骤

  1. 牛肉买回来放入盆中加水让它出一下血水，然后切块备用

  2. 锅里加凉水放入牛肉倒入料酒焯水，水开后等牛肉煮出血水倒出来清洗装盘备用

  3. 锅里烧油，油温升高放入豆瓣酱炒出红油

  4. 倒入牛肉，炒匀后放黄豆酱一勺继续翻炒

  5. 倒入黄豆酱炒香后放入八角香叶和大葱段

  6. 炒好的牛肉再次倒入砂锅后加适量的水，放入生抽，少许老抽

  7. 等牛肉炖了30分钟左右，这个根据自己的软硬程度来加入土豆块，喜欢吃的有嚼劲儿的就少炖一会儿，喜欢吃的软的就多炖一会儿

  8. 加入土豆后放入适量的盐，在大火炖至土豆熟烂就可以了

  9. 这样土豆炖牛肉就好了，剩下的汤汁可以放白菜和粉条也是相当不错的

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