麻辣小龙虾的做法 最正宗的做法 做法3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
小龙虾 适量
做法步骤

  1. 配料如图

  2. 清洗干净龙虾，去头，去虾肠！具体去虾肠方法见我清蒸小龙虾的介绍

  3. 香料放锅里爆香

  4. 加入小龙虾炒到虾变红色

  5. 加水，我是加盖过小龙虾的水，然后煮10分钟左右！为的也是消灭寄生虫类的！

  6. 煮到汤汁差不多收干！出锅！有香菜的可以放点装饰下！刺激食欲！

  7. 成品

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 淀粉 2汤勺 植物油 200ml 白胡椒粉 少许 葱段 适量 鱼丸 5个 小龙虾 1斤半 午餐肉 半块
做法步骤

  1. 龙虾去头加料酒和2汤勺淀粉拌匀备用

  2. 葱切成段备用

  3. 鱼丸切成片，午餐肉切成块备用

  4. 锅中倒入少许油，倒入白胡椒粉继续倒入鱼丸，午餐肉，虾尾，炒匀

  5. 炒匀的食材加入好人家麻辣龙虾调料半袋翻炒，炒至大概10分钟左右即可

  6. 炒好的食材加入葱段，翻炒均匀即可出锅食用了。

  7. 完成，开动了

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 蚝油 适量 盐 适量 葱花 适量 香叶 几片 草果 1个 八角 1个 鸡精 适量 啤酒 500毫升 香菜 适量 生抽 适量 白糖 半勺 青蒜 适量 植物油 适量 姜片 适量 麻椒 适量 洋葱 适量 大葱 适量 干辣椒段 适量 十三香 1勺 小龙虾 3斤
做法步骤

  1. 热锅冷油下入姜蒜爆香，下入洗净的小龙虾，少许盐，把水分炒干炒香。（也可以用油炸一下来制作）

  2. 另起锅烧油下入:青红花椒、姜蒜、大葱、洋葱、香菜头、干辣椒段、八角、草果、香叶爆香。

  3. 再加入郫县豆瓣酱、海底捞牛油火锅底料炒香。

  4. 倒入啤酒，加入半碗清水，加入蚝油、酱油、糖、鸡精、十三香，中大火煮10分钟左右，还剩下少许汤汁即可。

  5. 最后加入葱花、蒜苗、香菜翻炒均匀即可出锅。

  6. 美味可口的麻辣小龙虾。

  7. 成品图

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