酸辣粉好吃做法 做法集锦4篇

做法1：酸辣粉

菜谱食材
醋 4勺 大蒜 适量 花椒粉 小半勺 高汤 适量 鸡精 一丢丢 香菜 适量 生抽 3勺 辣椒油 3-4勺 生姜 适量 香葱 适量 花生仁 随意放看自己喜好 红薯粉 一份 炸黄豆 随意放看自己喜好
做法步骤

  1. 把红苕粉放在开水里煮熟

  2. 用漏勺将粉捞出放入大碗里，加入之前准备好的各种调料

  3. 冷锅热油，将菜籽油烧至九成热淋入装粉和调料的碗里，加入一些高汤即可。

做法2：酸辣粉

菜谱食材
味精 3克 蒜 2瓣 香油 3汤匙 葱花 适量 青椒 1个 白砂糖 6克 食盐 4克 红椒 1个 陈醋 3汤匙 干木耳 10克 红薯粉 140克 香菜段 适量 黄豆酱油 2汤匙 绝密辣椒红油 2汤匙
做法步骤

  1. 木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

  2. 用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

  3. 将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

  4. 将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

做法3：好吃的酸辣粉

菜谱食材
香油 两滴 蒜末 少许 香菜 少许 生抽 两勺 香葱 少许 小米辣 少许 老干妈 少许 自制辣椒油 少许 陈醋 根据个人喜好
做法步骤

  1. 大蒜切末

  2. 香葱切末

  3. 加入老干妈一勺

  4. 加入自制油泼辣子

  5. 加入生抽

  6. 加入陈醋

  7. 加入香油

  8. 煮地瓜粉

  9. 盛粉条汤

  10. 用煮地瓜粉的汤倒入碗中将调料混合拌匀

  11. 地瓜粉煮差不多10分钟左右，盛入碗中，撒香菜，开吃

做法4：酸辣粉

菜谱食材
醋 3勺 香油 半勺 盐 10克 蒜末 5克 鸡精 1勺 香菜 5根 生抽 2勺 白糖 1勺 西红柿 1个 老抽 1勺 辣椒油 1勺 白胡椒粉 10克 香葱 3克 花生 40克 榨菜 小包 红薯粉 100克
做法步骤

  1. 准备好食材和调料，放进碗里，同时用油炸一下生花生和花椒，倒进佐料里

  2. 用西红柿熬汤后放入红薯粉

  3. 起锅，把汤和红薯粉倒进碗里，最后撒点榨菜

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