香菇油菜最正宗的做法 优选做法6篇

做法1：卤肉香菇油菜包子

菜谱食材
胡萝卜 一根 香油 一匙 香叶 一片 八角 一颗 猪肉 500g 生抽 适量 面粉 适量 姜片 两片 香菇 七朵 葱段 两块 油菜 300g 酵母 适量 温水 适量 菜籽油 适量 卤汁 适量
做法步骤

  1. 1用温水把酵母化开，和面，揉好，发酵至两倍大 2肉切小块，将香叶，八角，姜，葱等炸锅肉炒至变色，加卤汁和酱油适量中火熬煮四十分钟至汤汁基本收没

  2. 炖肉期间，把油菜，香菇，胡萝卜洗好剁碎备用

  3. 卤肉做好后剁碎，加入葱花，香油，盐把馅料一起拌匀

  4. 1将发好的面揉至排气(最好多揉一会)，开始做剂子擀皮(边薄中间厚) 2包好的包子冷水锅二次醒发二十分钟，开火大概五分钟后上汽开始十五分钟关火，关火后焖五分钟再揭锅

做法2：健康少油香菇油菜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 适量 油 适量 香菇 8朵 油菜 5颗 怱 适量
做法步骤

  1. 香菇

  2. 油菜

  3. 香菇油菜怱姜蒜片放入炒锅，加一一点点油，加水。

  4. 一汤一菜出锅。

做法3：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 1大勺 盐 适量 生抽 1勺 香菇 适量 蒜片 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 油烧热下蒜瓣炒香

  2. 下入香菇翻炒出水分

  3. 香菇炒软

  4. 加入油菜

  5. 油菜炒至7-8分熟

  6. 倒入适量的蚝油后继续翻炒

  7. 加入适量的盐继续翻炒

  8. 出锅

做法4：香菇油菜

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 姜片 适量 蒜片 适量 鸡粉 适量 干香菇 适量
做法步骤

  1. 提前把泡香菇，姜蒜切片，油菜对半切开备用。（ＰＳ：泡香菇的水留起来）

  2. 烧开水把油菜稍微焯一下，捞起待用。

  3. 放油把姜蒜片下锅爆香，再放入香菇一起炒一下，加少许水，加适量盐、鸡粉、蚝油和少许糖，翻炒。（差不多收汁了可以直接放入油菜翻炒，上盘）

  4. 用泡过香菇的水加一点淀粉勾芡，关火。淋上排好盘的油菜上。

做法5：香菇油菜

菜谱食材
蒜 1瓣 香菇 4朵 油菜 200克
做法步骤

  1. 油菜掰开洗干净

  2. 香菇切片，再切一瓣大蒜

  3. 锅里热油下蒜末香菇炒软

  4. 大火下油菜翻炒

  5. 油菜炒软开始调味，放盐生抽蚝油

  6. 出锅，没想到这个组合挺好吃的

做法6：香菇油菜

菜谱食材
酱油 20克 玉米淀粉 6克 香菇 数朵 油菜 1把 凉水 适量
做法步骤

  1. 油菜、香菇清洗干净；

  2. 香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断；

  3. 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用；

  4. 煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆；

  5. 香菇块入锅焯煮2分钟，体积略有缩小；

  6. 油菜摆盘，摆成花型简单大气；

  7. 香菇捞出无需过凉水，码放在菜芯上；

  8. 淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火；

  9. 芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。

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