小龙虾的家常做法 推荐做法3篇

做法1：十三香小龙虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 葱 适量 盐 适量 香叶 适量 香菜 适量 十三香 适量 小龙虾 3斤
做法步骤

  1. 小龙去头上的沙囊，留下黄。然后再用牙刷刷干净

  2. 准备好调料

  3. 超市买的十三香

  4. 调料们入锅炒香

  5. 加入处理好的小龙虾

  6. 小龙虾翻炒至有点发红了加水加盖煮十五分钟

  7. 十五分钟后加入盐胡椒香菜，出锅咯

做法2：香辣入味小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 酒 适量 桂皮 1截 八角 1个 鸡精 适量 香菜 适量 生抽 适量 辣椒粉 适量 香葱 适量 干辣椒丝 适量 小龙虾 适量 蒸鱼豉油 适量 紫苏 适量 指天椒 适量 调料包或火锅底料 适量
做法步骤

  1. 虾洗净，虾屁股剪开

  2. 锅里加水烧开放入虾至水开虾变红后捞出沥干水备用

  3. 油锅烧至8成热，放入花椒，1个八角，1个桂皮，姜蒜花椒炒香，再放入干辣椒，朝天椒

  4. 放入虾翻炒，放入蒸鱼豉油，蚝油，孜然粉，生抽，白酒，辣椒粉炒匀

  5. 放入水，没过四分之一的虾，盖锅盖煮。期间翻动几次，确保入味均匀。待大火烧至快收汁

  6. 放入香菜，香葱，鸡精翻匀，再盖上锅盖中小火焖一会，即可出锅

做法3：十三香小龙虾

菜谱食材
姜 三片 土豆 1个 糖 3克 大蒜 2头（整个） 盐 2克 青椒 一个 鸡精 少许 干红辣椒 若干个 啤酒 一瓶 洋葱 1个 大葱 1根 小龙虾 2斤 青花椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克） 十三香小龙虾调料 一袋
做法步骤

  1. 小龙虾清理干净，自己家吃所以得认真清理。头部比较脏，最好剪掉。还有虾线去掉，用小刷子一只一只刷干净后用清水过滤几遍直到过滤的水不混浊了为止。

  2. 准备基本的葱姜蒜底料

  3. 配菜按照自己喜欢的来。还可以加黄瓜之类的。

  4. 油热开锅，底料全部下锅翻炒后小龙虾全部倒入，继续翻炒几分钟。之后继续加入十三香口味的小龙虾调料并同时倒入啤酒。

  5. 啤酒倒入后煮一会，加入配菜翻炒。盖锅煮一会。时间不要太长，不然虾肉会散烂，影响口感。最后少许盐，糖，鸡精，提味即可。

  6. 家庭版美味小龙虾～

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