香辣入味小龙虾

香辣入味小龙虾菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
酒
适量
桂皮
1截
八角
1个
鸡精
适量
香菜
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
香葱
适量
干辣椒丝
适量
小龙虾
适量
蒸鱼豉油
适量
紫苏
适量
指天椒
适量
调料包或火锅底料
适量

香辣入味小龙虾做法步骤

1
虾洗净，虾屁股剪开
2
锅里加水烧开放入虾至水开虾变红后捞出沥干水备用
3
油锅烧至8成热，放入花椒，1个八角，1个桂皮，姜蒜花椒炒香，再放入干辣椒，朝天椒
4
放入虾翻炒，放入蒸鱼豉油，蚝油，孜然粉，生抽，白酒，辣椒粉炒匀
5
放入水，没过四分之一的虾，盖锅盖煮。期间翻动几次，确保入味均匀。待大火烧至快收汁
6
放入香菜，香葱，鸡精翻匀，再盖上锅盖中小火焖一会，即可出锅

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