蛋挞怎么炒才好吃 快手做法3篇

做法1：超简单的蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 80g 面粉 8g 牛奶 125ml 淡奶油 125ml 蓝莓干 35g
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，蛋黄一起搅拌均匀。然后加入白糖，再加入低粉，搅拌均匀。蛋挞液制作完成。

  2. 网购蛋挞皮依次排列在烤盘，倒入蛋挞液，八分满就好

  3. 烤箱预热170度，上下火，放入烤盘。注意表皮上色。

  4. 看看，很简单是吧！

  5. 成品～～这个方子做得好酥皮。。轻轻一碰皮就掉下来了。。。

  6. 再来一个。。。。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
玉米淀粉 8克 牛奶 70克 蛋黄 2个 细砂糖 20克 炼乳 15克
做法步骤

  1. 所有材料全部混合，用打蛋器搅拌均匀，过筛

  2. 倒入蛋挞皮8分满，加入自己喜欢的果干

  3. 送进提前预热好的烤箱 温度200_18分钟左右 温度，时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整

  4. 成品出炉

  5. 有夹馅更好看哦，哈哈

做法3：棉花糖蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 115克 细砂糖 26克 吉士粉 2克 蛋挞皮 8个 棉花糖 5-8颗
做法步骤

  1. 牛奶里放吉士粉，细砂糖，没有细砂糖糖，粉，白砂糖也可以，吉士粉如果不放，牛奶减15克，因为吉士粉是增稠剂！加了烤出来的蛋挞更香，外面卖的会把一部分牛奶换成水这样成本就降低了成本，所以说他们敢大蛋挞卖一块钱一个。

  2. 用电动打蛋器低速打，打到糖化了就可以，没有电动打蛋器用手动打蛋器也可以就是慢一点而已。

  3. 鸡蛋也用打蛋器打散，然后倒入牛奶里，这时候烤箱开始预热十分钟220度

  4. 过滤的第一次，看还有渣渣

  5. 这是第2次了，明显少很多了，总得得过滤三次才好

  6. 像这样无气泡就可以啦

  7. 棉花糖要这种白色的，不能用彩色的

  8. 蛋挞皮拿出来了直接倒入之前做好的塔液，不需要解冻，这样烤好的蛋挞即使冷了塔皮也是脆脆的，关键是省事，送入之前预热好的烤箱220度烤25-30分钟左右，剩下的塔液盖保鲜膜放冷藏留着第二天用

  9. 时间还有两三分钟左右拿出来放入棉花糖，再送进去继续烤

  10. 烤的时候棉花糖会膨胀，等拿出来了就泄气了，再等到最后会糖化，这款蛋挞吃起来非常好吃，特别是小朋友很喜欢吃，我家几个外甥抢着吃。

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