馒头的家常做法简单 优选做法5篇

做法1：黄金炒馒头

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2-3个 馒头 2-3个 青菜叶 少量
做法步骤

  1. 馒头切成小块。如果是冷藏过的馒头，需要蒸一下，保证馒头是软的。

  2. 鸡蛋加盐，搅拌均匀

  3. 鸡蛋液均匀淋在馒头上

  4. 切葱花，菜叶切碎

  5. 用油爆香葱

  6. 放入馒头块，翻炒至表面蛋液9成熟

  7. 加入菜叶翻炒。出锅。

做法2：玉米红枣馒头

菜谱食材
面粉 200g 牛奶 一包 红枣 若干 酵母 5g 玉米粉 150g
做法步骤

  1. 将酵母粉溶于温水中 用牛奶搅拌

  2. 将面粉与玉米粉倒入容器中 加入酵母 倒入牛奶揉成团

  3. 放置温暖地方发酵至两倍大的面团 接着揉匀

  4. 团好馒头的形状 加上红枣 然后放入锅里再发酵10分钟左右

  5. 大火蒸20分钟即可出锅

做法3：奶香刀切小馒头

菜谱食材
白砂糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 食盐 适量 炼乳 适量 温开水 适量 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 干面粉内拌入少量发酵粉、适量砂糖和一点点食盐，用温开水揉面，这个过程中慢慢加入适量牛奶。面团揉到不粘手为止，逐渐加入干面粉，防止粘连。

  2. 面团上盖上湿毛巾，醒发30分钟。

  3. 用手指戳入面团中央，如果看见蜂窝状组织，则醒发成功。

  4. 将面团揉搓成条状，用小刀切成一段一段。放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右，出锅。

  5. 刀切馒头蘸炼乳即可食用。

做法4：时蔬馒头

做法步骤

  1. 馒头拌蛋液先煎香，盛起，炒香时蔬下调味，最后放馒头片炒几下。

  2. 成品

做法5：家庭南瓜馒头

菜谱食材
糖 30g 盐 5克 油 10g 面粉 500g 牛奶 适量 酵母 5g 无铝泡打粉 5g 蒸熟的南瓜 300g
做法步骤

  1. 南瓜洗净切块下锅煮熟

  2. 南瓜熟，柔软，这样也很好吃哦

  3. 去皮加入酵母粉牛奶搅拌均匀

  4. 面粉加入泡打粉，盐，油，搅拌均匀与南瓜揉成团，不用太硬

  5. 盖好保鲜膜放入灶内加速醒发，这是醒发后的图，把锅盖都顶起来

  6. 醒发的很成功哦

  7. 做成自己喜欢的形状上锅蒸

  8. 想做花样的，手残党没办法

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