如何做馒头 精选做法3篇

做法1：杂粮馒头

菜谱食材
面粉 少量 牛奶 适量 泡打粉 少量 玉米面 适量 大枣 适量 黄豆面 玉米面的一半量 红豆陷 适量
做法步骤

  1. 所有粉都装入容器，加入温牛奶和成面团（喜欢吃甜的也可以放些白糖，又香又甜）

  2. 和好面后，包上保鲜膜静至10分钟。

  3. 把发好的面弄成方形或圆形，喜欢大枣的可以加入大枣。

  4. 蒸锅刷上些油，把杂粮馒头放入，大概蒸15到20分钟就差不多好了。我也没注意看时间！

  5. 蒸好的杂粮馒头，（还有豆沙馅的 是用粘面包的）馒头特好吃一股玉米奶香味！

  6. 这个是豆沙的！

做法2：南瓜小馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 250g 水 适量 南瓜 一块 酵母 5g
做法步骤

  1. 切一块南瓜上锅蒸熟

  2. 面粉加入酵母、糖，加入水和成面团

  3. 蒸熟的南瓜加入面粉里，揉一揉

  4. 揉成面团发酵，根据温度定时间，发至1.5-2倍大小

  5. 切成一小块一小块的，放一放再上锅蒸

  6. 水开后放入锅中

  7. 蒸10分钟就好啦。

  8. 又香又软的小馒头

  9. 不错

做法3：白面馒头

菜谱食材
白糖 5克 面粉 400克 酵母 5克 温水 200克
做法步骤

  1. 面粉放到和面盆里

  2. 杯子里放入酵母和糖

  3. 用温水泡开

  4. 倒入面粉里搅絮状

  5. 再加点猪油

  6. 和成型后放到面板上再揉

  7. 用手的后掌部分揉

  8. 揉成光滑的面团

  9. 切成小剂子

  10. 搓成圆球

  11. 放到锅中，40度的温度下发酵一个小时

  12. 体积变大，手指轻轻按下去回弹的时候就发好了，就可以上锅蒸8分钟，再焖5分钟出锅

  13. 软软的

菜谱做法推荐