西蓝花的做法大全精选推荐做法6篇

做法1：秘汁西蓝花

菜谱食材

蒜 5g 鸡精 5g 西蓝花 200g 甜辣鸡酱 30g

做法步骤

备菜 1西蓝花洗净切块装盘 2蒜切沫
设置蒸箱温度100度，把摆好的西蓝花上蒸箱蒸5分钟左右
锅中放油，下入蒜沫炒香，加入甜辣鸡酱，加入鸡精，加入清水50克熬制2成汁
拿出蒸好的西蓝花去水，把熬制的汁淋到菜上
摆盘即可

做法2：西蓝花香肠蒸蛋糕

菜谱食材

鸡蛋一个盐 3克牛奶 80克左右细砂糖 20克香肠一片西蓝花三小朵玉米油 20克无铝泡打粉 3克金龙鱼蛋糕粉 100克

做法步骤

食材和工具准备好！
西蓝花焯水，还有点硬硬的就可以，滤干水分放凉！
面粉和泡打粉，盐混合过筛！
另外一个碗里打入一个鸡蛋，放入20克细砂糖！
打散至发泡状态加入80克牛奶！
放入筛好的面粉Z形翻拌均匀至流动状态！
放入玉米油轻轻翻拌均匀，静止片刻！
西蓝花和香肠切细！
放入大部分切碎的西蓝花和香肠翻拌一下，这个时候可以把蒸锅注入清水开始烧水！
布丁模具里事先刷油，或者放入耐高温蛋糕纸，把面糊倒入！
放入剩下的西蓝花香肠碎装饰一下！
蒸锅差不多已经烧开水，把面糊放入烧开水的蒸锅里，调中火蒸12分钟左右即可！
大概三分钟左右可以看到面糊在慢慢膨胀！
时间到了后用牙签戳到底再拿出来牙签很干净证明蛋糕已经熟了！
来个特写！
再来一个特写你想不想吃哦！

做法3：虾仁西蓝花意大利面

菜谱食材

大蒜 4瓣盐 1勺生抽少许白糖 1勺虾仁 10个洋葱 100克番茄 1个黄油 10克西蓝花 10小朵罗勒 1勺

做法步骤

食材准备： ①番茄划十字刀，开水烫后去皮切丁 ②西蓝花，虾仁焯水 ③大蒜切末，洋葱切丁
煮意面：螺旋意面开水下锅（水里放点盐和油）煮10分钟后捞出过凉水
准备黄油，番茄酱，罗勒
起锅烧油：锅中放玉米油和10克左右的黄油，可根据自己的喜好的口味调整黄油比例
油热后放入蒜末洋葱爆香
加入番茄丁继续翻炒
加入少于番茄酱，白糖，生抽，盐，水，继续翻炒
加入虾仁、西蓝花和意面迅速翻炒
出锅撒上罗勒碎，这意面便有了灵魂吃完你会发现，再也不想去吃外面的意面了，因为只有自己最了解自己的口味

做法4：换个口味的西蓝花

菜谱食材

大蒜 4瓣盐适量香肠 1根西蓝花 1个

做法步骤

准备好食材
西蓝花掰成小朵，加入一小勺盐浸泡15分钟，更有效去除农药残留或小虫子。
香肠切片，大蒜切末。家里有广式香肠，甜味的。喜欢吃辣的也可以用川味香肠。
焯水，更加容易炒熟。
油烧热后加入蒜末，香肠，煸炒至发卷。加入西蓝花，盐，翻炒熟即可。
出锅。香肠的加入增添了更多风味～
美味晚餐～

做法5：蒜蓉西蓝花

菜谱食材

姜可要可不要蒜 4瓣盐适量鸡精适量耗油 1勺西蓝花 400g

做法步骤

西蓝花用水冲一冲，切成小朵，洗净。
姜、蒜切成沫。（也可以不要姜）
锅里倒入适量清水，开火，水烧开后加入西蓝花焯3-4分钟。（水里滴2滴油，这样焯西蓝花会让其更能保持绿色）
将焯完水后的西蓝花捞出备用，倒掉锅里的水后将锅擦干。
锅里加油，油热后加入蒜沫和姜沫爆香。
加入适量耗油、盐和少量清水调出酱汁。（喜欢清淡的加完耗油可以不要加盐了）
倒入西蓝花翻炒均匀。
关火，加入鸡精再翻炒均匀。
装盘完成。

做法6：简单三步骤做出营养价值高低卡低脂的西蓝花炒木耳

菜谱食材

胡椒粉 1勺葱 1根蚝油 1勺盐 5克木耳 50克食用油 2勺蒜头 3瓣小米辣 1个西蓝花半颗

做法步骤

准备西蓝花、木耳、蒜蓉、葱段小米辣。
起锅烧水下油盐沥水，水开下西蓝花和木耳焯一下水，水开就可以捞出过一下凉水，目的是为了保持菜品的色泽的口感脆。
另外起锅烧油下蒜蓉葱段小米辣爆香。
下西蓝花和木耳，加适当的盐、蚝油、胡椒粉炒1-2分钟，加入适当的淀粉水勾芡即可出锅啦，一道高颜值又低卡低脂西蓝花炒木耳就可以吃啦～
好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！

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