孜然土豆配菜做法 特荐做法6篇

做法1：孜然土豆

菜谱食材
土豆 两个 白糖 一小勺 老抽 一勺 食用油 适量 孜然 10克
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切小快

  2. 在锅中加入一勺食用油放入一小勺糖要一直搅动直到糖完全溶化

  3. 快速放入土豆翻炒

  4. 放入少量的老抽(使色泽更好看)

  5. 大火炒3分钟后加入一大勺白水大火顿一会

  6. 汤汁剩1/3时加入盐和孜然翻炒几下就可以了

做法2：孜然土豆

菜谱食材
蒜 适量 土豆 2个 葱 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮,用波纹刀切成条。

  2. 加入淀粉、花椒面、适量盐,拌匀

  3. 入锅炸制,切成条形很节省时间又美观

  4. 炸好,出盘待用

  5. 另起锅,加少量油,油热放生抽、盐、醋适量,加三四汤匙水,再加适量白糖,熬至粘稠,下炸好土豆条,快速轻拌,使土豆条均匀粘上汤汁,最后放葱、蒜末,撒孜然出锅,味道棒极了。

做法3：孜然土豆

菜谱食材
土豆 500g 香菜 少许 食用油 30g 黑胡椒 半茶匙 孜然粉 半茶匙 食用盐 3克 葱花末 少许 鸡肉丸子 8颗
做法步骤

  1. 土豆洗净，削皮，晾干

  2. 土豆切块或切片，加入胡椒粉，孜然粉，食用盐，10克食用油，搅拌均匀，静置半小时入味

  3. 铁板上包一层锡纸，将土豆块放入，由于鸡肉丸子是半熟制品，待土豆煮用筷子可穿过，便可将鸡肉丸子放入，时不时要翻动，防止粘底

  4. 撒上香菜，葱花末（不喜可不加）咖啡喵喵咪个人觉得可以增香，出炉^_^

做法4：孜然土豆干

菜谱食材
蒜 3瓣 胡萝卜 30g 盐 1.5茶匙 孜然粉 1茶匙 孜然粒 1茶匙 芹菜叶 1把 土豆干 100克
做法步骤

  1. 土豆干放水中泡软，泡好沥干水备用

  2. 芹菜叶洗净切成碎末

  3. 胡萝卜切成碎粒

  4. 撰写制作步骤

  5. 蒜拍碎切末

  6. 锅内油烧热后转小火，倒入土豆干

  7. 煎至两面微焦，中间酥软。

  8. 然后加入蒜末，翻炒出香味

  9. 在加入胡萝卜碎，翻炒均匀

  10. 加入盐

  11. 孜然粉

  12. 孜然粒

  13. 最后撒上芹菜叶

  14. 翻炒均匀即可~

  15. 成品图~

  16. 成品图~

  17. 成品图~

  18. 成品图~

  19. 成品图~

做法5：孜然土豆胡萝卜丝煎饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 适量 盐 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 1 土豆和胡萝卜都切成丝，如果有擦菜板，可以用擦菜板，擦成丝 2 把它们混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少量的剁辣椒拌匀，加入少量盐 3 锅里放少量油，然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里

  2. 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用（我是用的小煎蛋锅先煎一面定型等它粘合不散再倒到大平底锅里的）

  3. 要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然没有粘到一起 。煎成很大的一张比较难，建议大家分一小堆，一小堆的煎。就是拿勺子挖一勺，放到锅里，用勺压一压就行。

做法6：老干妈孜然土豆

菜谱食材
土豆 适量
做法步骤

  1. 土豆切片晾干水分

  2. 葱姜切末

  3. 电饼铛和平底锅里刷上一层薄薄的油把土豆片煎一下

  4. 土豆片煎的糊一点，有烤的味道特别香

  5. 锅中放底油，放入葱姜炒出香味，放入土豆片翻炒两下倒入老干妈，孜然，味精翻炒均匀出锅装盘

  6. 因为土豆片煎过了已经熟了，炒的时候就不要时间太长了，不然就碎了

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