豆豉蒸排骨家常做法步骤 精选做法4篇

做法1：豆豉蒸排骨

菜谱食材
味精 10g 排骨 500g 盐 4g 白糖 12g 豆豉 5g 生粉 15g 蒜蓉 5g 葱油 5g 食粉 5g
做法步骤

  1. 排骨洗净，切成小段。

  2. 放入1/3生粉和排骨拌均匀。

  3. 加入盐、味精、白糖、食粉、豆豉拌匀。

  4. 最后加入剩余生粉和葱油、蒜蓉，放入冰箱冷藏30分钟。

  5. 拌匀装碟，上笼蒸10分钟即成。

做法2：蒜蓉豆豉蒸排骨

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 半勺 盐 适量 生抽 适量 豆豉 一抓 生粉 两小勺 鸡粉 半勺 蒜蓉 几粒 前排骨 两条
做法步骤

  1. 准备蒜茸豆豉

  2. 斩好的排骨

  3. 首先热油小火爆香蒜蓉豆豉！不用爆久只要断蒜生辣味！连油一起装起来备用！

  4. 排骨加入鸡粉，盐（其它调味料含盐少放），糖，胡椒粉，生抽，拌均匀

  5. 拌匀后加入生粉抓匀

  6. 最后加入爆香的蒜蓉豆豉轻轻拌匀！

  7. 拌匀我是放去饭煲煲饭一起蒸的！时间好了不要打开焖十分钟排骨就熟！不用饭煲蒸就用锅热水后放入排骨大火蒸十五分钟！

  8. 蒜蓉豆豉排骨

做法3：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 500g
做法步骤

  1. 排骨剁寸段，用豆豉，生抽，料酒，鸡精，葱姜蒜丝腌制10一30分钟让其入味。

  2. 杏鲍菇切片，待排骨腌制入味，放入排骨中调拌均匀。

  3. 将调制好的排骨上火蒸30分钟即可。

  4. 出锅装盘，淋入汤汁，撒上葱花，—道美味的菜肴就上桌啦。

做法4：豆豉蒸排骨

菜谱食材
蒜 3瓣 排骨 一根 糖 一点点 花生油 2勺 生抽 3勺 豆豉 一抓 生粉 1勺 姜丝 两三片的量
做法步骤

  1. 排骨先两三遍把血水洗干净泡它个十分钟左右

  2. 豆豉洗干净 蒜拍扁剁碎 热锅下油把豆豉蒜倒下去爆香 装起备用

  3. 排骨泡好沥干水份以后加入刚炒好的豆豉 放入姜丝 酱油 生粉 抓均匀之后加入一匙羹花生油抓匀后腌它个半个钟

  4. 装盘 放入电饭锅里跟饭一起按下煮饭键 饭熟好菜 但是你想用煮菜的锅蒸也可以锅中放水放蒸架水开放进去 大火蒸个10分钟左右就OK了

  5. 是不是很有食欲呢？这汁拌饭吃下两碗不成问题

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