西红柿鸡蛋面好吃做法 精选推荐做法5篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 1个 西红柿 2个 青菜 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 需要用到的材料

  2. 给西红柿去皮的小技巧，先在西红柿上面切一个“十”字

  3. 放到开水里面烫一下

  4. 西红柿皮就很容易剥了，简单吧，去皮后的西红柿切成块

  5. 锅中放适量油，烧热，煎蛋

  6. 蛋煎好后，盛出，把切好的西红柿放进去，炒软

  7. 加适量水，水开后，放入面

  8. 面快熟时，放入烫好的青菜，再放入适量盐，味精和白胡椒粉调味

  9. 大功告成！

做法2：正宗西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 1个 西红柿 1个 盐巴 适量 面条 150克
做法步骤

  1. 自然成熟的西红柿一个。（无视图中这个怪模怪样的西红柿，哈哈）选西红柿也有诀窍，西红柿鸡蛋面好不好吃，跟选的西红柿有100%的关系，自然成熟，翻沙的西红柿才是上等食材。不要问我什么是翻沙，我也解释不清楚……只能意会。

  2. 西红柿加工前，不懒的吃货可以用开始烫一烫，把西红柿的皮去掉。这样做出来的西红柿鸡蛋面口感更好。懒人如我，可以忽视这一步操作。

  3. 乱刀切碎。请原谅，这也算一步，呵呵。切碎的标准自己想象。（其实，偷偷滴告诉你，完全是为了凑满9个步骤）

  4. 这一步有点跳跃，因为已经炒成这样了。实际步骤是：热锅冷油（花生油最佳）下鸡蛋，把鸡蛋炒碎后，下西红柿翻炒。注意一定是这个顺序！一定是这个顺序，一定是这个顺序（重要的话说三遍）。只有这样炒出来的汤汁才会香。

  5. 炒香的鸡蛋西红柿再放入适量的盐巴。请注意，这个时候才能放盐。放盐后，鸡蛋西红柿会逐渐析出汁液，慢慢化成泥汤。（这里是诀窍：盐放早了，汤汁不香，西红柿鸡蛋面可以宣告已经失败了。）

  6. 加入两大碗冷水，开始熬汤至翻滚。不要问好吃不好吃，看看这汤就知道了，光是喝西红柿鸡蛋汤，那感觉自然是极好的。

  7. 开锅后，可以放入面条啦，这一步就不需多说了。（后三张图纯属多余，目的只是为了展示成品的。因为西红柿鸡蛋面好吃不好吃，第四步和第五步是关键，他们决定全盘）

  8. 轻轻搅拌，避免粘锅哦

  9. 成品出锅，开吃吧！

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
糖 少许 葱 2条 鸡蛋 1颗 盐 适量 香醋 适量 西红柿 1个 面条 2片
做法步骤

  1. 油锅放油烧热，将鸡蛋打散后倒入，煎至两面金黄盛起。

  2. 西红柿洗净去皮后切成块。

  3. 蒜和姜切末；锅内倒入少许油，烧热后放入蒜末和姜末爆香；在倒入西红柿块，加适量盐和少许糖翻炒至红油流出，然后把煎好的鸡蛋加入，用铲子压碎。

  4. 倒入适量清水，盖上锅盖；水烧开后放入面条，搅拌至均匀散开，煮熟后加入葱花，倒入几滴香醋即可。

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 一勺 葱花 适量 生抽 一勺 西红柿 2个 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 西红柿切块，蒜切片姜切片，葱切末

  2. 油热后爆香葱姜蒜

  3. 加入西红柿，添少量水炒至西红柿出汁

  4. 加入足量的水煮开

  5. 放入鸡蛋煮好成荷包蛋后下面条煮熟

  6. 加入盐和生抽，洒上葱花出锅

做法5：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
盐 3克 水 58克 普通面粉 200克
做法步骤

  1. 提前准备好食材

  2. 食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉成团 换上压面机先用7档反复压几次 再用三挡压一次 换上面条机 压出面条

  3. 盘子里记得撒上面粉哦

  4. 下锅煮

  5. 再淋上西红柿鸡蛋汁

  6. 劲道好吃的西红柿鸡蛋面就做好啦！一下子吃了一大碗，嘿嘿！

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