拍黄瓜的做法怎么样简单又好吃 精选推荐做法3篇

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
大蒜 2瓣 盐 1汤匙 麻油 1汤匙 干红辣椒 4个 油 少量 生抽 4汤匙 陈醋 2汤匙 黄根 2根
做法步骤

  1. 黄瓜洗净.切段（一根黄瓜切四段，刚刚好）

  2. 切段后的黄瓜，放入保鲜袋里，用刀拍几下，别拍太碎

  3. 倒入碗里，撒上盐，抓匀，腌制20分钟左右（放冰箱冷藏更佳）

  4. 蒜切末，干辣椒切段，备用.取一个干净的碗，倒入生抽、陈醋、蒜末、麻油，再倒入干红辣椒段，锅烧热，倒入油，油热冒小烟，关火.将油淋入之前调的汁里.

  5. 腌好的黄瓜，倒出多余的盐水，浇上调好的汁儿，拍黄瓜ok啦

做法2：皮蛋拍黄瓜

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 姜末 适量 蒜末 适量 香醋 适量 生抽 5ml 皮蛋 5个 黄瓜 2个 辣椒 1个
做法步骤

  1. 黄瓜用刀拍扁，切断，皮蛋分四瓣，辣椒，姜，蒜切末备用。

  2. 放到一个漂亮的大点的碗里

  3. 依次加盐，生抽，醋，香油拌好，撒芝麻，完美♬

做法3：素拍黄瓜

菜谱食材
大蒜 5瓣 盐 1勺 白醋 适量 香菜 2根 黄瓜 2根
做法步骤

  1. 黄瓜洗净去皮。

  2. 拍扁后切小段。

  3. 黄瓜放入碗中，根据喜好决定是否加香菜。

  4. 放入大蒜末。

  5. 加一小勺盐。

  6. 加适量白醋。（根据喜好决定加多少，我喜欢醋，加了约一大勺）

  7. 搅拌均匀就OK啦！✌️

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