拍黄瓜

拍黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
2瓣
盐
1汤匙
麻油
1汤匙
干红辣椒
4个
油
少量
生抽
4汤匙
陈醋
2汤匙
黄根
2根

拍黄瓜做法步骤

1
黄瓜洗净.切段（一根黄瓜切四段，刚刚好）
2
切段后的黄瓜，放入保鲜袋里，用刀拍几下，别拍太碎
3
倒入碗里，撒上盐，抓匀，腌制20分钟左右（放冰箱冷藏更佳）
4
蒜切末，干辣椒切段，备用.取一个干净的碗，倒入生抽、陈醋、蒜末、麻油，再倒入干红辣椒段，锅烧热，倒入油，油热冒小烟，关火.将油淋入之前调的汁里.
5
腌好的黄瓜，倒出多余的盐水，浇上调好的汁儿，拍黄瓜ok啦

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