馒头怎么做好吃又营养 特荐做法5篇

做法1：芝麻麦片馒头

菜谱食材
面粉 3杯 水 适量 炼乳 适量 酵母 3小勺 麦片 1杯 芝麻糊 半袋
做法步骤

  1. 在大盆中加入3杯面粉，量杯是豆浆机中送的。

  2. 加入3小勺酵母，吃冰淇淋的小勺即可。

  3. 加适量炼乳，半袋南方黑芝麻糊(省事，懒得自己做)，1杯麦片(170ml的一次性杯量的)。再加上水，天气较冷可用温水，水要一点点加，边加边搅，我一般会用3/4碗。有了面包机后发现和面功能挺好，不用人工和面这么累。

  4. 和好面后，发面，大约1个小时左右，按下面团回弹较慢就oK啦，一般会发至原来的两倍左右，把面团搓成一个个乒乓球大小，冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟，蒸好后等3分再开盖，大功告成。

做法2：煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个 剩馒头 一个
做法步骤

  1. 剩馒头切片

  2. 鸡蛋加盐拌匀，将馒头片放入鸡蛋液翻一下。

  3. 放入平底锅中，小火煎两面。

  4. 鸡蛋变熟后就好了。

做法3：葱香芝士烤馒头

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 3个 香肠 50g 芝士 50g 小葱 适量 黑芝麻 适量 馒头 4个
做法步骤

  1. 香肠切薄片，自己老家的腊梅香肠最好吃 馒头切十字花刀，切深一点，我这次就切的不够深，塞完东西芝士放不下，全都在表面结壳子，馒头开不了花，芝士拉丝效果也不好，幸好我家香肠好吃

  2. 打鸡蛋，留鸡蛋黄

  3. 准备葱花，胡萝卜碎，葱花真的烤完很香

  4. 香肠切片还是大再改改刀吧，塞深一点，涂抹一层蛋黄，一会儿要沾葱花芝士

  5. 葱花撒上，再淋一点蛋黄

  6. 撒上芝士碎，多撒点别舍不得放好嘛？

  7. 烤箱预热完毕后(烤盘涂层油别忘了)，底火190-200度，顶火220，烤15分钟，芝士结盖子就好了

  8. 啧啧啧可惜了这次切得不够深，没有网红做得好，拉丝也不够，我错了还不行嘛

做法4：玉米红枣馒头

菜谱食材
面粉 200g 牛奶 一包 红枣 若干 酵母 5g 玉米粉 150g
做法步骤

  1. 将酵母粉溶于温水中 用牛奶搅拌

  2. 将面粉与玉米粉倒入容器中 加入酵母 倒入牛奶揉成团

  3. 放置温暖地方发酵至两倍大的面团 接着揉匀

  4. 团好馒头的形状 加上红枣 然后放入锅里再发酵10分钟左右

  5. 大火蒸20分钟即可出锅

做法5：奶香浓郁白花花的馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 高筋面粉 250g 细砂糖 少许 酵母 3g 奶粉 少许 温牛奶 125g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 酵母 白糖放入温牛奶 搅拌均匀 静置5分钟调成酵母水

  3. 称面粉、加入奶粉、鸡蛋

  4. 把酵母水倒入面粉里面 搅拌成絮状

  5. 揉面至无干粉

  6. 锅中准备温水 发酵面团1小时至两倍大

  7. 拉开这个样子 还挺不错

  8. 拿出来擀面杖擀成厚片 反复多擀几次

  9. 然后叠起来

  10. 切成小块 我分了7块

  11. 上锅 大火 水沸腾以后关小火（我忘记拍前面还没蒸的面团啦）

  12. 当当当 她们好棒 白白胖胖的

  13. 撕开看 有弹性 还不错 自己做的至少放心嘛！虽然还搞不懂别人的为啥那么光滑 继续研究吧

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